El blog del jamón ibérico
Los embutidos curados que se elaboran en España son el resultado de un proceso largo que se inicia con una cuidada alimentación de los cerdos. La consecuencia es la obtención de embutidos con propiedades nutricionales y organolépticas únicas y muy positivas para nuestra salud.
Hoy en Jamón Puro Bellota te contamos cuáles las propiedades nutricionales más importantes de los embutidos curados. Continuar leyendo «Propiedades nutricionales de los embutidos curados»
¿Conoces algún refrán sobre el queso? Apostamos lo que sea a que tu respuesta es «Sí». Y es que existen un montón de frases muy famosas sobre el queso que nos hace especial ilusión compartir con vosotros.
El queso es un alimento preciado y podemos disfrutar de él en un montón de variedades y sabores diferentes. Este artículo lo escribimos en su honor, así que allá van algunos de los refranes más famosos sobre el queso. Continuar leyendo «Refranes sobre el queso»
El jamón da para muchas recetas, pero también para muchos refranes 😉 Atentos a estas frases que hemos recopilado desde Jamón Puro Bellota en las que el jamón aparece como protagonista. ¿Las conoces todas?
Según un reciente estudio publicado en la revista médica Gastroenterology y llevado a cabo por científicos del King’s College de Londres, la ingesta de vino tinto puede enriquecer la flora intestinal ya que aumenta la salud microbiana del intestino. De esta forma, se descubre un nuevo beneficio más asociado al vino tinto. ¡Te explicamos qué es lo que se ha descubierto exactamente!
Continuar leyendo «Un estudio revela un nuevo beneficio asociado al vino tinto»
El mundo del vino es apasionante y está repleto de singularidades asombrosas. Hoy en el blog de Jamón Puro Bellota desvelamos curiosidades que hacen referencia a diferentes aspectos del vino y que seguro te llaman la atención.
Las altas temperaturas que estamos viviendo también afectan a nuestro apetito y ahora mismo solo nos apetecen comidas ligeras y refrescantes. Hoy en Jamón Puro Bellota nos metemos en la cocina y te proponemos algunas recetas de ensaladas con jamón que están deliciosas y que te gustarán sobre todo en verano. Apenas te llevará un ratito prepararlas y podrás comerlas en casa o llevarlas a la playa a o la piscina para disfrutar de un día 10.
Continuar leyendo «Ensaladas con jamón, deliciosas en verano»
El verano es una época maravillosa para disfrutar del mejor jamón ibérico del mundo. A pesar de que muchas personas prefieren dejar de lado esta joya de nuestra gastronomía durante los meses más calurosos del año, lo cierto es que el jamón se puede consumir perfectamente en verano, siempre y cuando sigamos unos consejos básicos de conservación y degustación.
Hoy en el blog de Jamón Puro Bellota hablamos de la mejor tapa de la que se puede disfrutar en verano: unas finas lonchas de jamón ibérico puro de bellota y una copa de vino o una cerveza bien fresquita. Continuar leyendo «¿Jamón en verano? Sí, por supuesto»
Cuando queremos sorprender a nuestros invitados, una tabla de quesos suele ser una gran opción para el aperitivo. Si quiere ofrecer variedad y calidad, lo mejor es que prepare usted mismo una buena tabla de quesos. Por lo tanto, deberá ofrecer un buen número de variedades; deberá elegir correctamente el tipo de queso y ordenarlo de forma atractiva; y deberá estudiar el mejor vino que hará de acompañante en esa velada perfecta.
Hoy en el blog de Jamón Puro Bellota le damos consejos para hacer la tabla de quesos perfecta que consiga hacer disfrutar a sus invitados. Continuar leyendo «Consejos para hacer la tabla de quesos perfecta»
La cala del jamón ibérico es el último control de calidad que pasan las piezas de jamón ibérico antes de salir al mercado y se realiza por parte de un maestro jamonero o maestro calador. Hoy en Jamón Puro Bellota explicamos en qué consiste la cala del jamón y cómo se realiza.
Recientemente los medios de comunicación se han hecho eco de una gran noticia dentro del sector del jamón en nuestro país. Investigadores de la Universidad de Granada (UGR) proponen en una revista científica una nueva metodología para crear y validar un panel de análisis sensorial del jamón serrano.
Hoy en el blog de Jamón Puro Bellota explicamos en qué consiste este nuevo método, muy similar al que se utiliza para estudiar la calidad del aceite y el vino. Continuar leyendo «Científicos españoles plantean una nueva metodología para validar la calidad del jamón serrano»
