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DESHUESADOS
Paleta Bellota 100% Raza Ibérica Deshuesada ALTANZA JABUGO
Paleta Bellota 100% raza Ibérica ALTANZA JABUGO
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Ficha técnica
| Procedencia | Jabugo |
| Calidad | De Cebo 50% Raza Ibérica |
| Curación | Más de 18 meses |
Más
Nuestra Paleta bellota 100% raza Ibérica Altanza Jabugo, es sinónimo de calidad.
Con una presentación elegante de pata recta y piel combinado con un delicado sabor no excesivamente salado, con aroma agradable y natural, hacen de nuestra paleta ibérica de cebo un producto de la máxima calidad.
Su color entre el rosa y el rojo púrpura de la carne y su textura firme y poco fibrosa aseguran ser todo un manjar.
Las paletas bellota 100%raza ibérica Altanza Jabugo cuentan con un peso variable que puede ir desde los 4, 5 hasta los 6 Kg y una curación de más de 20 meses que culminan con unos meses de reposo en bodega natural en Jabugo, Cuna del Jamón, hasta que las paletas ibéricas de bellota 100% raza ibérica adquieren un sabor y una curación optimas para su consumo.
Presentación: Pata recta y con piel.
Tiempo de curación: de 25 a 30 meses
Peso: + 5 kg
Consumo preferente: 210 días.
Condiciones de Conservación: Mantener en lugar seco y fresco.
Características del Producto: Sabor de la carne delicado, poco salado, de aroma agradable y característico. Homogéneo al corte y no reseco en el exterior.