Paleta Deshuesada Etiqueta Negra Benito

La Paleta Deshuesada Etiqueta Negra Benito es una exquisitez culinaria que representa lo mejor de la tradición charcutera ibérica. Este producto premium se elabora a partir de la extremidad anterior de cerdos certificados de bellota al 75% ibéricos, seleccionados con riguroso cuidado. Estos cerdos provienen de las dehesas de la Sierra del Suroeste de la Península Ibérica, una región reconocida por sus condiciones climáticas ideales y su entorno único, factores clave en la producción de jamón ibérico de alta calidad.

El proceso de elaboración de la Paleta Deshuesada Etiqueta Negra Benito es un arte en sí mismo, siguiendo los estándares del Real Decreto 4/2014. Esta paleta pasa por una meticulosa fase de salazón, seguida de un periodo de secado y maduración que se extiende por un mínimo de 300 días. La paleta es cuidadosamente deshuesada mediante técnicas mecánicas avanzadas, asegurando una presentación y manejo óptimos para el consumidor.

La composición de esta paleta incluye un 98% de carne de bellota de cerdo ibérico, complementada con un 1,97% de sal, corrector de acidez E-331iii, y los conservadores E-252 y E-250, garantizando así su frescura y calidad excepcionales. La Paleta Etiqueta Negra Benito Deshuesada tiene un peso que oscila entre 2,1 y 2,5 kilos, con un periodo de curación que varía entre 18 y 24 meses.

Visualmente, esta paleta se distingue por su color típico del jamón ibérico curado, con vetas de grasa blanca-nacarada que son señal de su calidad superior. Al desgustarla, se puede apreciar una textura homogénea y un sabor preciso, intenso y agradable, caracterizado por ser una carne curada poco salada. El aroma de la Paleta Deshuesada Etiqueta Negra Benito es agradable y característico, evocando la tradición y la calidad de los mejores jamones ibéricos. Además, este producto destaca por su contenido en ácido oléico, altamente recomendado por especialistas por sus beneficios para la salud.

Ibéricos Benito

Ibéricos Benito es una marca ideal para quienes buscan sabores auténticos y una experiencia culinaria distintiva. Se especializa en jamones y paletas de alta calidad, además de quesos y embutidos, todos elaborados con gran cuidado y dedicación. Sus productos son sinónimo de excelencia, diseñados para satisfacer a los paladares más exigentes.

Ubicada en Arahal (Sevilla), Castaño del Robledo (Huelva) y Guijuelo (Salamanca), Ibéricos Benito es reconocida por su artesanía en la producción de jamones, cumpliendo con los más altos estándares de calidad europeos. Sus jamones son famosos por su suavidad y riqueza de sabor, siendo el punto focal de cualquier reunión.

El equipo de Ibéricos Benito, compuesto por expertos jamoneros, sigue un meticuloso proceso de producción artesanal que incluye selección, curación, salazón, maduración y un cuidadoso lavado. Cada etapa es fundamental y se lleva a cabo con la mayor precisión para garantizar un producto final excepcional. Este esmero se refleja en el sabor y aroma únicos de sus productos, capaces de cautivar a quien los pruebe.

Para amantes de la charcutería ibérica, Ibéricos Benito ofrece una variedad de productos exquisitos, adaptados a diferentes gustos y preferencias.