Chorizo Ibérico de Bellota Nobleza Castellana

Sumérgete en el corazón de Extremadura donde el Chorizo Ibérico de Bellota "Nobleza Castellana" es más que un producto; es el resultado de una tradición ancestral que se palpa en cada loncha. Proveniente de cerdos ibéricos criados en la libertad de las dehesas y alimentados con bellotas durante la montanera, este chorizo es un tributo al sabor auténtico y a la calidad suprema.

En la elaboración del Chorizo Ibérico de Bellota "Nobleza Castellana", solo se seleccionan los mejores magros. La condimentación, una composición magistral a base de especias naturales y aditivos cuidadosamente autorizados, aporta al chorizo una personalidad inconfundible. La lenta maduración en secaderos tradicionales es un ritual que requiere paciencia y expertise, mientras que el envasado se realiza en tripas seleccionadas de calibre 70-75, asegurando así la consistencia de su prestigiosa calidad.

Los productos ibéricos de "Nobleza Castellana" son el fruto de una rigurosa selección genética, nutricional y morfológica, y de una alimentación controlada desde su origen, garantizando un perfil de sabor y textura excepcionales.

La lista de ingredientes delata su complejidad y refinamiento: carne de cerdo ibérico, sal, lactosa, dextrina, proteína de soja, especias, azúcares, estabilizadores y antioxidantes que preservan su sabor, y conservadores que aseguran su longevidad.

Sus características organolépticas son un poema a los sentidos: al tacto revela una consistencia firme y compacta; a la vista se presenta con una forma cilíndrica, aspecto rugoso y una tripa que abraza la masa con fidelidad. La notable cobertura de moho es la evidencia de una curación meticulosa. El corte, de un rojo intenso y textura lisa, muestra una bella marmoleada con infiltraciones de grasa blanquecina, y una diferenciación clara entre carne y tocino.

Para una experiencia sensorial plena, se recomienda dejar airear la pieza antes de su consumo, permitiendo que se liberen todos sus aromas y que su sabor se intensifique al máximo. Una vez abierto, es preferible disfrutar de este manjar en un plazo de 1 mes.

Presentado en una pieza envasada al vacío individualmente, "Nobleza Castellana" se convierte en un elegante protagonista en cualquier mesa. Para su óptima conservación, debe mantenerse a baja temperatura, entre 5 y 10°C, asegurando así la perpetuidad de sus propiedades hasta el momento de su degustación.

INDUSTRIAS CÁRNICAS VILLAR

Con una historia que se remonta a más de 60 años, Industrias Cárnicas Villar es un distintivo negocio familiar centrado en la elección, cuidado y elaboración de productos porcinos, ya sean ibéricos o blancos. Surgida en Soria, su dedicación al desarrollo económico y social del área la ha establecido como una referencia en la industria cárnica española.

Sus operaciones están habitualmente situadas en Los Rábanos (Soria), Burguillos del Cerro (Badajoz) y Balsapintada (Murcia). La base de Los Rábanos cuenta con 47 secaderos de jamones y paletas, 28 para embutidos y un área específica para el corte y envasado de sus especialidades. En Burguillos del Cerro, se fabrican excepcionales productos ibéricos con el reconocido sello "Dehesa de Extremadura".

Los productos ibéricos Nobleza Castellana tienen su origen en una estricta selección genética, nutricional y morfológica y en una alimentación controlada en origen. Para Villar, el compromiso social es esencial. Se esfuerzan en fomentar hábitos alimenticios saludables, ayudar a sectores vulnerables y establecer colaboraciones con organizaciones caritativas.

Te invitamos a explorar la amplia variedad de jamones y derivados ibéricos de Villar, donde la tradición se encuentra con la calidad. Cada bocado promete ser una experiencia culinaria que te lleva al corazón de la auténtica gastronomía. Sus avanzadas instalaciones y su enclavamiento en zonas naturales garantizan la máxima calidad en cada producto.

Con el apoyo del Grupo Costa y su rica trayectoria, Villar Cárnicas se destaca como una luminaria en la escena cárnica. Su pasión por la perfección, su compromiso social y su enfoque orientado al cliente la definen como la elección principal para los entusiastas de los sabores genuinos ibéricos.