Paleta BEHER Bellota 100% Raza bérica Etiqueta ORO

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Paleta BEHER 100 % ibérica pura bellota etiqueta Oro. Medalla de ORO IFFA 2013 al mejor jamón del mundo.

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BEHER

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170,00 €

  • PIEZA ENTERA ENTREGA PREVISTA DE 8 A 10 DIAS HABILES APROX.
  • PALETA DE 4,5KG APROX.
  • PALETA DE 5'5 KG. APROX.
  • PALETA DE 6 KG. APROX.

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Ficha técnica

Procedencia Guijuelo
Calidad Ibérico Puro Bellota
Curación 20-24 Meses

Más

CARACTERÍSTICAS:

Piezas obtenidas de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, engordado en montanera (dehesa natural de encina y alcornoque) hasta alcanzar unos 170 Kg. Resultado de un esmerado cuidado natural de entre 20 y 24 meses, dan como resultado piezas finas con una grasa externa de tonos dorados que denotan su alimentación natural con bellotas.

FICHA DE CATA:

Suave al corte, presentan una carne roja con vetas de grasa nacarada, que desprenden un "flavor" (aroma característico) que en boca tiende al dulce, dejando un ligero retrogusto, indicativo de su permanencia en bodegas naturales. Un placer en todos los sentidos.