Paleta Bellota 100% Raza Ibérica ALTANZA

Nuestra Paleta bellota 100% raza Ibérica  Altanza, es sinónimo de calidad.

Con una presentación elegante de pata recta y piel combinado con un delicado sabor no excesivamente salado, con aroma agradable y natural, hacen de nuestra paleta ibérica de cebo un producto de la máxima calidad.

Su color entre el rosa y el rojo púrpura de la carne y su textura firme y poco fibrosa aseguran ser todo un manjar.

Las paletas bellota 100%raza ibérica Altanza cuentan con un peso variable que puede ir desde los 4, 5 hasta los 6 Kg y una curación de más de 20 meses que culminan con unos meses de reposo en bodega natural , Cuna del Jamón, hasta que las paletas ibéricas de bellota 100% raza ibérica adquieren un sabor y una curación optimas para su consumo.

Presentación: Pata recta y con piel.

Tiempo de curación: de 25 a 30 meses

Peso: + 5 kg

Consumo preferente: 210 días.

Condiciones de Conservación: Mantener en lugar seco y fresco.

Características del Producto: Sabor de la carne delicado, poco salado, de aroma agradable y característico. Homogéneo al corte y no reseco en el exterior.