Épaule 50% ibérique bellota Dessosse Benito

Épaule 100% ibérique bellota dessosse Benito certifiée. Une pièce aux saveurs intenses et prononcées. Maturation de plus de 24 mois.

Les porcs s’alimentent à base de glands et de pâtures naturelles pendant la période de la montanera. Le jambon est ensuite séché lentement dans la Sierra d´Espagne, un parc naturel exceptionnel au climat unique au monde qui permet une maturation parfaite des produits et qui confère au jambon ses incomparables saveurs.