copy of Lot nº3 Jambon Bodega Nobleza Castellana

Le lot comprend :

1 jambon Bodega Nobleza Castellana de 6-6'5 kg environ

1/2 lomo Nobleza Castellana de 500 g environ

1 fromage semicurado (demi-affiné) mixte

1/2 chorizo ibérique cular Nobleza Castellana de 550 g

Jambon Bodega Nobleza Castellana origine Soria de 6-6,5 kg environ. Maturation de 14 à 16 mois. Cette pièce est issue d’un croisement avec un porc Duroc

Ce croisement apporte infiltrations de gras, persillé et douceur à la pièce.