Uno de los oficios más especiales es el del venenciador, un término desconocido por muchos y con una tradición de años atrás. La técnica de la venencia ha ido evolucionando a lo largo de los años y siendo una de las mejores formas de servir el vino. Si quieres saber qué es un veneciador y cuál es su origen, desde Jamón Puro Bellota te damos todas las claves.
Un vino venenciado puede aportarle un sabor, aroma y olor inigualable, haciendo que el vino adquiera una calidad extrema. Esta técnica se suele acompañar de un buen jamón ibérico, para que puedan fusionarse y convertirse en una de los mejores sabores que podrás encontrar.
¿Qué es una venencia?
La venencia es un instrumento que utiliza el venenciador a la hora de servir el vino. Se trata de un vaso pequeño en forma de cilindro, unido por un gancho de metal con un metro de longitud.
Este aparato se utiliza para extraer el vino de las botas de almacenamiento sin necesidad de abrir la tapa de la bota. Esta técnica requiere habilidad y destreza por parte del venenciador para extraer el vino de manera elegante y precisa, evitando derrames del vino.
¿Qué es un venenciador?
El veneciador debe ser una persona con conocimientos de vinos y comprender la delicadeza de estos. Es un oficio de los más antiguos y tradicionales, todo un arte donde se necesita habilidad y clase. Esta técnica es tradicional en regiones vinícolas de España, como Jerez de la Frontera, donde se produce el famoso vino de Jerez. El venenciador habilidoso deberá extraer el vino de la bota de manera elegante y precisa, llenando la copa sin derramar una gota.
Esta técnica también se emplea para airear el vino, mezclarlo y evaluar su aroma y sabor. El arte de venenciar es una tradición arraigada en la cultura del vino en estas regiones y a menudo se asocia con eventos y celebraciones especiales. Por ello, el venenciador deberá tener conocimientos sobre los vinos y sus características.
Origen de un venenciador
El origen de la venencia no está claro, remontándose este a la antigüedad, en los años 490 a.C. Es comúnmente conocido que sí está ligado con la región de Jerez de la Frontera, en España. La venencia es una herramienta única que ha sido utilizada durante siglos en esta región y se ha convertido en un elemento distintivo de la cultura y la tradición del vino de Jerez. Podríamos decir que la venencia no solo es una herramienta funcional para extraer y servir el vino, sino que también representa una parte importante de la historia y tradición vinícola de Jerez de la Frontera.
Ahora ya conoces qué es un veneciador y cuál es su origen, una de las tradiciones y oficios los artes en el mundo del vino. Venenciar el vino puede aportarle toques diferentes en el sabor, aroma…Haciendo de él un vino de extrema calidad. Recuerda que en Jamón Puro Bellota podrás encontrar diferentes jamones ibéricos, los mejores acompañantes para un vino venenciado.