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PALETILLAS

Las paletas ibéricas son la pata delantera del cerdo ibérico.
Las paletas de Bellotaproceden de cerdos ibéricos puros alimentados con bellotas y acabados en montanera.

Las paletas ibéricas de Recebo que le ofrecemos son los de más alta calidad en su categoría.

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PALETILLAS Hay 18 productos.

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PALETILLAS IBÉRICAS
La Peletilla ibérica es un tipo de jamón procedente del cerdo de raza ibérica, muy apreciado en la gastronomía de España y en la gastronomía de Portugal, donde se llama presunto ibérico, y a menudo considerado como artículo de alta cocina y lujo gastronómico.
PALETILLAS IBÉRICAS DE BELLOTA
El jamón ibérico puro de bellota viene de un cerdo 100% ibérico (padre y madre) y ha sido alimentado con bellota.

Los cerdos Ibéricos Puros de Bellota (el 5% de todos los cerdos Ibéricos sacrificados en las matanzas de los años 2009 y 2010) son cerdos muy diferentes a los cerdos cruzados (madre ibérica y padre Duroc), las principales diferencias es que son cerdos más pequeños y cerdos más rústicos que los cruzados y en consecuencia el jamón resultante es completamente diferente.

Mostrando 1 - 18 de 18 items

Paleta Gran Reserva Duroc + Lote 760 Gr. Villar

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Paleta Gran Reserva Duroc + Lote 760 Gr. Villar Paleta Gran Reserva Duroc + Lote 760 Gr. Villar

Lote compuesto de: 1 Paleta Gran Reserva Duroc de 4'6 kg. Aprox. 1 Salchichón Ibérico Villar de 250 Gr. 1 Chorizo Ibérico Villar de 250 Gr. 1 Lomo Embuchado Villar de 260 Gr. Lote compuesto de: 1 Paleta Gran...

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Paleta Ibérica El Porquero Paleta Ibérica El Porquero

Paleta ibérica El Porquero. Curación superior a 14 meses, oferta especial en nuestra tienda online. Paleta ibérica El Porquero. Curación...

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Paleta Ibérica Nobleza Castellana Extremadura

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Paleta Ibérica Nobleza Castellana Extremadura Paleta Ibérica Nobleza Castellana Extremadura

Paleta ibérica Nobleza Castellana con origen Extremadura. Curación superior a 14 meses, oferta especial en nuestra tienda online. Paleta ibérica Nobleza Castellana con...

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Paleta de Cebo Ibérica Semideshuesada Nobleza Castellana

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Paleta de Cebo Ibérica Semideshuesada Nobleza Castellana Paleta de Cebo Ibérica Semideshuesada Nobleza Castellana

Paleta de cebo 50% de raza ibérica semideshuesada Nobleza Castellana, marca perteneciente al Grupo Villar. Esta paleta está semideshuesada para facilitar el corte. Paleta de cebo 50% de raza ibérica...

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Paleta Ibérica de Bellota Tesoro de Jabugo

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Paleta Tesoro de Jabugo Etiqueta Oro Paleta Tesoro de Jabugo Etiqueta Oro

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Paleta Ibérica de Jabugo Etiqueta Negra Benito

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Estas paletas, provienen de cerdos alimentados a base de bellotas y pastos naturales, criados en las dehesas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, un entorno sin igual y único con unas condiciones climáticas ideales para la producción del mejor jamón ibérico.
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Paleta Etiqueta Negra Benito Jabugo Paleta Etiqueta Negra Benito Jabugo

Paleta Benito Jabugo de cerdos alimentados a base de bellotas, quejigos, cereales y pastos naturales con un peso de entre 4,5 y 5 kilos y una curación de entre 24 y 30 meses. Envío gratis a península ibérica. Paleta Benito Jabugo de cerdos...

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Paleta Ibérica de Campo ALTANZA JABUGO 50 % Raza Ibérica

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Su color entre el rosa y el rojo púrpura de la carne y su textura firme y poco fibrosa aseguran ser todo un manjar.
Las paletas ibéricas de Cebo Altanza Jabugo cuentan con un peso variable que puede ir desde los 4, 5 hasta los 6 Kg y una curación de más de 18 meses que culminan con unos meses de reposo en bodega natural en Jabugo, Cuna del Jamón, hasta que las paletas ibéricas de cebo adquieren un sabor y una curación optimas para su consumo.
Presentación: Pata recta y con piel.
Tiempo de curación: de 18 a 24 meses
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Paleta Ibérica Cebo de Campo ALTANZA JABUGO 50 % Raza Ibérica Paleta Ibérica Cebo de Campo ALTANZA JABUGO 50 % Raza Ibérica

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Paleta ibérica Bellota Benito Jabugo certificada. Curación de más de 24 meses. Paleta ibérica Bellota Benito Jabugo...

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Paleta Ibérica Bellota Tesoro de Jabugo Paleta Ibérica Bellota Tesoro de Jabugo

Paleta ibérica Bellota Tesoro de Jabugo certificada. Curación de más de 24 meses. Paleta ibérica Bellota Tesoro de...

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Paleta Ibérica de Bellota BEHER Etiqueta Roja

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Paleta Cebo de Campo 100 % Ibérica BEHER Etiqueta ROJA Paleta Cebo de Campo 100 % Ibérica BEHER Etiqueta ROJA

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Paleta de Bellota 100% Ibérica DO Dehesa de Extremadura

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INGREDIENTES Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), antioxidantes (E-301)
ASPECTO: Pata delantera de cerdo ibérico español, de forma externa ovalada, clásica.
TEXTURA : homogénea, consistencia compacta y sedosa.
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FICHA DE CATA:
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Paleta BEHER Bellota 100% Raza bérica Etiqueta ORO Paleta BEHER Bellota 100% Raza bérica Etiqueta ORO

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Paleta Patabrava Ibérica de Bellota DO Guijuelo Gran Reserva

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Curación: Más de 27 meses
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Paleta Patabrava Ibérica de Bellota DO Guijuelo Gran Reserva Paleta Patabrava Ibérica de Bellota DO Guijuelo Gran Reserva

Paletilla ibérica de bellota Patabrava DO Guijuelo Gran Reserva. Curación de más de 27 meses. Paletilla ibérica de bellota...

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Paleta Ibérica Pura de Bellota Sánchez Romero Carvajal Jabugo

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El mejor jamón del mundo!! Según expertos catadores, este jamón está considerado como uno de los mejores jamones del mundo.
Los jamones ibéricos puro bellota SRC son reconocidos mundialmente como sinónimo de la máxima calidad.Desde 1879, Sánchez Romero Carvajal elabora los mejores productos derivados del cerdo ibérico, siempre bajo la atenta mirada de un personaje único: el Maestro Jamonero.
Los motivos por los que está considerado un producto único:
Tres características únicas convierten al jamón puro de bellota SRC en un producto extraordinario: la selección genética, la alimentación con bellotas en libertad, y la elaboración artesanal en Jabugo.
La orografía y las condiciones climáticas de Jabugo hacen que el proceso de elaboración artesanal y curació natural –entre 2 y 3 años- sea único. La tradición se conserva para asegurar la calidad inigualable de SRC.
Conservación:
Se recomienda conservar en lugar fresco y seco. Una vez recibido el jamón se debe desenvolver de la funda y papel que la protegen durante el transporte. Es imprescindible contar con las herramientas necesarias para su correcto consumo y evitar a toda costa utilizar cuchillos genéricos, sin afilar, soportes en mal estado etc. Estas herramientas deben ser:
1) Cuchillo de hoja ancha y no excesivamente largo para la limpieza de las zonas interior y exterior del jamón lo que nos permite tener la base para iniciar el corte
2) Cuchillo jamonero largo y flexible para realizar un corte limpio.
3) Afilador/Chaira
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Paleta Ibérica Pura de Bellota Sánchez Romero Carvajal Jabugo Paleta Ibérica Pura de Bellota Sánchez Romero Carvajal Jabugo

Paleta ibérica pura de bellota Sánchez Romero Carvajal Jabugo. Paleta de cerdo 100% ibérico de Sánchez Romero Carvajal de Jabugo, criado en libertad en las dehesas y alimentado con bellotas. Oferta especial disponible en nuestra tienda online. Paleta ibérica pura de bellota...

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Paleta Joselito Gran Reserva Bellota Paleta Joselito Gran Reserva Bellota

Paleta Joselito Gran Reserva Bellota. Curación de más de 24 meses. 100% Natural sin conservantes ni colorantes y no contiene ni Gluten ni Lactosa. Paleta Joselito Gran Reserva Bellota....

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COMPRAR PALETA 5 JOTAS IBÉRICA PURA DE BELLOTA SANCHEZ ROMERO CARVAJAL

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5J nace de la selección genética y reproducción de los mejores ejemplares de cerdo ibérico puro. De la cabaña anual de cerdos ibéricos en España, sólo una mínima parte cumple los requisitos para convertirse en un 5J. La crianza en libertad y la alimentación con bellotas proporciona el sabor inconfundible del jamón 5J. Sánchez Romero Carvajal garantiza así las características extraordinarias de su producto único. La orografía y las condiciones climáticas de Jabugo hacen que el proceso de elaboración artesanal y curación natural –entre 2 y 3 años- sea único. La tradición se conserva para asegurar la calidad inigualable de 5J.

CONSERVACIÓN: Se recomienda conservar en lugar fresco y seco. Una vez recibida la paleta se debe desenvolver de la funda y papel que la protegen durante el transporte. Es imprescindible contar con las herramientas necesarias para su correcto consumo y evitar a toda costa utilizar cuchillos genéricos, sin afilar, soportes en mal estado etc. Estas herramientas deben ser: 1) Cuchillo de hoja ancha y no excesivamente largo para la limpieza de las zonas interior y exterior del jamón lo que nos permite tener la base para iniciar el corte 2) Cuchillo jamonero largo y flexible para realizar un corte limpio. 3) Afilador/Chaira Una vez iniciado el corte, se debe tapar con una loncha de la propia grasa de la paleta para conservar todo su sabor y aroma y a la vez evitaremos que la pieza se seque en un espacio corto de tiempo. 

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Paleta 5 Jotas 100% Ibérica Pura De Bellota Sanchez Romero Carvajal Paleta 5 Jotas 100% Ibérica Pura De Bellota Sanchez Romero Carvajal

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