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    • PALETILLAS IBÉRICAS

    La Peletilla ibérica es un tipo de jamón procedente del cerdo de raza ibérica, muy apreciado en la gastronomía de España y en la gastronomía de Portugal, donde se llama presunto ibérico, y a menudo considerado como artículo de alta cocina y lujo gastronómico.

    PALETILLAS IBÉRICAS  Hay 8 productos.

    Mostrando 1 - 8 de 8 items
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      • 1 Salchichón Ibérico Villar de 250 Gr.
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      • 1 Chorizo Ibérico Villar de 250 Gr.
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      • 1 Lomo Embuchado Villar de 260 Gr.
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      Paleta ibérica El Porquero. Curación superior a 14 meses, oferta especial en nuestra tienda online.  Paleta ibérica El Porquero. Curación...

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      Paleta ibérica Nobleza Castellana con origen Extremadura. Curación superior a 14 meses, oferta especial en nuestra tienda online.  Paleta ibérica Nobleza Castellana con...

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      INGREDIENTES: Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), antioxidante (E-301).
      

      ASPECTO: Pata delantera de cerdo ibérico español, de forma externa ovalada, clásica.
      

      TEXTURA : homogénea, consistencia compacta y sedosa.
      

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      Paleta de cebo 50% de raza ibérica semideshuesada Nobleza Castellana, marca perteneciente al Grupo Villar. Esta paleta está semideshuesada para facilitar el corte. Paleta de cebo 50% de raza ibérica...

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      Las paletas  Tesoro de Jabugo Etiqueta Oro provienen de una excelente variedad de cerdos alimentados a base de bellotas, quejigos, cereales y pastos naturales en la montanera, de esta manera obtenemos un paladar exquisito.
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      Paleta con un peso de entre 4,5 y 5 kilos y una curación de entre 24 y 30 meses.
      

      Nos encontramos ante una paleta de cerdos alimnetados a base de bellotas, quejigos, cereales y pastos naturales con una excelente regularidad y curación de entre 24 y 30 meses. El sabor de esta pieza es preciso, intenso y agradable con un y el beneficio del ácido oléico recomendado por la mayoría de especialistas para su consumo.
      

      Estas paletas, provienen de cerdos alimentados a base de bellotas y pastos naturales, criados en las dehesas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, un entorno sin igual y único con unas condiciones climáticas ideales para la producción del mejor jamón ibérico.
      

      Producto totalmente garantizado.
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      Paleta Benito Jabugo de cerdos alimentados a base de bellotas, quejigos, cereales y pastos naturales con un peso de entre 4,5 y 5 kilos y una curación de entre 24 y 30 meses. Envío gratis a península ibérica.
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      Paleta Benito Jabugo de cerdos alimentados a base de bellotas, quejigos, cereales y pastos naturales con un peso de entre 4,5 y 5 kilos y una curación de entre 24 y 30 meses. Envío gratis a península ibérica. Paleta Benito Jabugo de cerdos...

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      Nuestra Paleta Ibérica de Cebo Campo Altanza Jabugo, son sinónimo de calidad.
      

      Con una presentación elegante de pata recta y piel combinado con un delicado sabor no excesivamente salado, con aroma agradable y natural, hacen de nuestra paleta ibérica de cebo un producto de la máxima calidad.
      

      Su color entre el rosa y el rojo púrpura de la carne y su textura firme y poco fibrosa aseguran ser todo un manjar.
      

      Las paletas ibéricas de Cebo Altanza Jabugo cuentan con un peso variable que puede ir desde los 4, 5 hasta los 6 Kg y una curación de más de 18 meses que culminan con unos meses de reposo en bodega natural en Jabugo, Cuna del Jamón, hasta que las paletas ibéricas de cebo adquieren un sabor y una curación optimas para su consumo.
      

      Presentación: Pata recta y con piel.
      

      Tiempo de curación: de 18 a 24 meses
      

      Peso: + 5 kg
      

      Consumo preferente: 210 días.
      

      Condiciones de Conservación: Mantener en lugar seco y fresco.
      

      Características del Producto: Sabor de la carne delicado, poco salado, de aroma agradable y característico. Homogéneo al corte y no reseco en el exterior.
      

       
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      Paleta Cebo de Campo 50% raza ibérica ALTANZA JABUGO
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      Paleta Cebo de Campo 50% raza ibérica ALTANZA JABUGO Paleta Cebo de Campo 50% raza ibérica...

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      Piezas obtenidas de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, engordado en montanera (dehesa natural de encina y alcornoque) hasta alcanzar unos 170 Kg. Resultado de un esmerado cuidado natural de entre 20 y 24 meses, dan como resultado piezas finas con una grasa externa de tonos dorados que denotan su alimentación natural con bellotas.
      

      FICHA DE CATA:
      

      Suave al corte, presentan una carne roja con vetas de grasa nacarada, que desprenden un "flavor" (aroma característico) que en boca tiende al dulce, dejando un ligero retrogusto, indicativo de su permanencia en bodegas naturales. Un placer en todos los sentidos.
      

       
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