> PATABRAVA

Ofertas: PATABRAVA

Patabrava, nombre comercial de la familia Gómez Robles (presente en Guijuelo desde hace más de 100 años), produce productos de gran calidad de cerdo ibérico criado en libertad en la dehesa, bajo la Denominación de Origen Guijuelo.

Guijuelo, una de las zonas con más tradición y prestigio en el sector de los productos ibéricos, es sin duda un enclave singular por su orografía, a caballo entre la sierra y la meseta central de España. Su clima particular permite que la salazón del jamón sea mínima, diferenciándose en esta característica de otras zonas productoras de ibéricos.

El viento “gallego” que inunda los secaderos naturales hace perfecto el secado y maduración de cada una de las piezas.

Los cerdos ibéricos Patabrava proceden todos de Badajoz, Córdoba y Huelva, donde campean en libertad con un clima agradable. Sus características organolépticas, su dulzura en punto de sal y su fiabilidad y naturalidad en la curación hacen de este producto algo “único en el mundo”.

 

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    Jamón de cerdo ibérico de Patabrava (Guijuelo), criado en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con pastos, cereales y piensos de máxima calidad. Una de las piezas nobles del cerdo, procedente de los cuartos traseros, que una vez son despiezados tienen como único tratamiento y condimento la salazón. 
    

    Después será el frío de Guijuelo el que lo seque y el tiempo en las bodegas el que le dará su bouquet típico.
    

     Curación de 34 meses y con un sabor dulce y un aroma fuerte y natural. 
    

    Los jamones Patabrava están bajo la DO Guijuelo, cumpliendo con todos los requisitos exigidos por esta Denominación de Origen.
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    Jamón ibérico Guijuelo Patabrava loncheado a cuchillo en sobres de 100gr, curación de 34 meses. Oferta especial disponible en nuestra tienda online al mejor precio, directamente del productor.
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    Jamón ibérico Guijuelo Patabrava loncheado a cuchillo en sobres de 100gr, curación de 34 meses. Oferta especial disponible en nuestra tienda online al mejor precio, directamente del productor. Jamón ibérico Guijuelo Patabrava...

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    En tripa natural se elabora esta exquisitez, cuya receta tiene una peculiaridad, la de añadirle cierto vino blanco en su elaboración, con el que se consigue un tacto en el paladar más suave.
    

     Carne y tocinos de cerdo ibérico alimentado con bellota, especias, pimienta…
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    Salchichón ibérico puro de bellota Patabrava con Denominación de Origen Guijuelo envasado al vacío.
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    De animales de bellota exclusivamente, se elabora con su carne este embutido de forma tradicional. 
    

    Secados en instalaciones con la máxima tecnología y con la receta familiar conseguimos un producto de una altísima calidad. 
    

    Todos los detalles se cuidan hasta el extremo: pimentón de la Vera, ajo de Aceuchal. 
    

    La receta es tan simple como difícil de igualar: Carne de cerdo ibérico alimentado con bellotas, sal, pimentón y ajo; curados en campana de madera de más de 120 años.
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    Después será el frío de Guijuelo el que lo seque y el tiempo en las bodegas el que le dará su bouquet típico.
    

     Curación de 50 meses y con un sabor dulce y un aroma fuerte y natural. 
    

    Los jamones Patabrava están bajo la DO Guijuelo, cumpliendo con todos los requisitos exigidos por esta Denominación de Origen.
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    Jamón ibérico de bellota DO Guijuelo Patabrava loncheado a cuchillo en sobres de 100gr, curación de 50 meses. Oferta especial disponible en nuestra tienda online al mejor precio, directamente del productor.
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    Una de las pieza más valoradas del cerdo ibérico, junto con los jamones y paletas forman el conjunto de “piezas nobles”.
    

    Con textura firme y un sabor muy intenso. Curación artesanal, gran infiltración y veteado marmóleo, sabor insuperable.
    

    Sólo los mejores ejemplares escogidos de Lomos son adobados, embuchados y secados según el proceso natural que marca la tradición más artesana.
    

    Envasado al vacío.
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    Lomo ibérico puro de bellota Patabrava con Denominación de Origen Guijuelo envasado al vacío.
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    Lomo ibérico puro de bellota Patabrava con Denominación de Origen Guijuelo envasado al vacío. Lomo ibérico puro de bellota...

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    Los jamones y productos ibéricos Nobleza Castellana tienen su origen en una estricta selección genética, nutricional y morfológica y en una alimentación controlada en origen.
    

    Ingredientes: Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), antioxidantes (E-331, E-301)                                                                
    

     
    

    Curación: superior a 14 meses
    

     
    

    A la vista: Corte de color rosáceo o rojo, con vetas de grasa intramuscular.
    

     
    

    Recomendaciones: una vez abierta, consumir la pieza en un plazo de 1 mes.
    

     
    

    Conservación: mantener a baja temperatura (5-10°C).
    

     
    

    Presentación: paleta sin hueso ni tocino externo, envasada al vacío con etiqueta Nobleza Castellana.
    

     
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    Curación: Más de 27 meses
    

    Origen: Guijuelo
    

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    Paletilla ibérica de bellota Patabrava DO Guijuelo Gran Reserva. Curación de más de 27 meses. Paletilla ibérica de bellota...

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    • Curación: Más de 36 meses
      • 

    • Origen: Guijuelo
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    • Denominación: DO Guijuelo
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    Jamón ibérico de bellota Patabrava DO Guijuelo Gran Reserva deshuesado certificado. Piezas de la más alta calidad seleccionadas una a una por maestros jamoneros, un jamón de extraordinario sabor pronunciado y amplio en boca. Sin duda, uno de los mejores jamones con Denominación de Origen Guijuelo.
    

    • Curación: Más de 36 meses
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    • Origen: Guijuelo
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    • Denominación: DO Guijuelo
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    • Calidad: Ibérico de bellota
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