EMBUTIDOS

Le presentamos los mejores embutidos ibéricos al mejor precio. Nuestro embutido esta elaborado con las mejores materias primas procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad, las mejores especias que le confieren un sabor especial y una cuidada curación, que hacen de estos embutidos un producto de alta calidad a un precio excepcional. Usted ...

Le presentamos los mejores embutidos ibéricos al mejor precio. Nuestro embutido esta elaborado con las mejores materias primas procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad, las mejores especias que le confieren un sabor especial y una cuidada curación, que hacen de estos embutidos un producto de alta calidad a un precio excepcional. Usted podrá comprar estos embutidos online con total garantía.

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EMBUTIDOS  Hay 28 productos.

Subcategorías

  • SALCHICHONES

    El salchichón ibérico es una variedad de embutido,  procedente de carnes magras  mezcladas con algunas partes más nobles de puros cerdos ibéricos.

    El salchichón ibérico se fabrica siguiendo una línea de fabricación artesanal  con productos naturales de adobo en los que no se incluye pimentón, lo que hace que se acentué más el sabor de las carnes.

  • CHORIZOS

    Siendo muy famoso en nuestro país, el chorizo ibérico es un embutido de larga tradición y que puede combinarse con multitud de alimentos. Así, podemos comerlo desde con los alimentos más sencillos, como con pan, hasta con los platos más contundentes y elaborados de la cocina castellana. Además, no es tan difícil como parece hacer chorizo ibérico, y en las matanzas se sigue elaborando de forma artesanal.

  • LOMOS

    El lomo ibérico puro de bellota 5 Jotas es probablemente el mejor y más exquisito producto curado de la marca 5 Jotas Sánchez Romero Carvajal. Piezas curadas lentamente en secaderos localizados en Jabugo, ahumados con leña de encina al estilo tradicional, con un veteado excepcional, caña estilizada y con sabor muy pronunciado. Compre un lomo 5 Jotas ibérico puro de bellota y experimentará nuevas sensaciones en su paladar. Comprar un lomo 5 Jotas ibérico puro de bellota es sinónimo de garantía total y máxima calidad, no se arrepentirá.

  • MORCÓN

    El morcón es un embutido de cerdo ibérico típico de la zona suroeste de España. Su elaboración es similar a la del chorizo y recibe su nombre de la tripa con la que se embute. A diferencia del chorizo, que se embute con intestino delgado, el morcón se elabora con el intestino grueso.

    Además de su embutido, la principal diferencia de este con respecto al chorizo, es que se elabora por lo general con magro de mayor calidad, evitando los cúmulos de grasas o las aponeurosis (variedad de tendón). Se suele emplear un 30% de carne derivada de la paletilla.

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    Tras una selección, troceado y picado de las carnes y el tocino, se realiza su condimentación con especias y aditivos autorizados. Curación y ahumado en secadero natural.

    Ingredientes: Magro y tocino de cerdo ibérico puro, sal común, pimentón, especias, lactosa, dextrosa, azúcar, proteína aislada de soja, emulgentes E-450, E-451 y E-452, corrector de la acidez E-331, conservadores E-250 y E-252, antioxidante E-301, colorante E-124. Características organolépticas

    • Al tacto: consistencia firme y compacta, con ligero hundimiento al comprimir.
    • A la vista: forma cilíndrica regular, combada en forma de herradura, aspecto rugoso y tripa bien adherida a la masa y brillante. El corte se presenta homogéneo y liso, con infiltraciones de grasa. Coloraciones normales y diferenciación neta entre fragmentos de carne y tocino.
    • A la nariz y a la boca: aroma y sabor ligeramente ahumado, junto a las características propias de las especias con las que se condimenta.

    Recomendaciones: dejar airear la pieza antes de su consumo para apreciar mejor su aroma y sabor. Una vez abierto, consumir en un plazo de 1 mes.

    Conservación: mantener a baja temperatura (5-10°C).

    Presentación: envasado al vacío en bolsas de 2 unidades.

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    El adobo es 100% natural, llevando especias de 1ª calidad, (pimentón, ajo, orégano y aceite) dejándose macerar al menos 15 días para coger un sabor agradable e inconfundible.

    Cada pieza es pesada independientemente para después añadirle la cantidad justa de sal.

    Se curan lentamente en bodegas especialmente preparadas para ellos, dándoles la temperatura y humedad idóneas obteniendo finalmente un producto perfecto para los paladares mas exigentes.

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    Cabecero de lomo embuchado gran selección cruce Duroc. Seleccionado de los mejores lomos en fresco, teniendo una genética de un 20% de DUROC lo que le proporciona un veteado característico.

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    Composición:

    Carne y grasa de Cerdo Ibérico, Sal, dextrina, Especias, dextrosa, Estabilizantes (E-450,E452), Antioxidantes (E301, E331), conservadores (E252,E250)

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    Es el producto de la selección de los mejores magros del cerdo ibérico que tras ser troceados en partes gruesas para dar vistosidad al corte, se adoban con las mejores especias y se embuten en tripa natural seleccionada (cular).

    A continuación maduran entre 4 y 6 meses, dando como resultado un producto natural, de fina textura y exquisito sabor suave por sus mínimos conservantes.

    Mínima cantidad de grasa.

    Composición:

    Carne y Grasa de Cerdo Ibérico, Sal,azucar, Proteina de Soja, Proteinas de Leche, Pimentón especias, Lactosa, dextrina, estabilizante (E450iii), Antioxidante (E316), colorante (E120), conservadores (E252-E250)

    Propiedades:

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    Salchichón de cerdo ibérico Nobleza Castellana (Extremadura), criado en la dehesa y alimentado con bellotas durante la montanera.

    En su proceso de elaboración se seleccionan los mejores magros. Condimentación a base de especias y aditivos autorizados. Lenta maduración en secadero. Envasado en tripas seleccionadas de calibre 70-75.

    Los productos ibéricos Nobleza Castellana tienen su origen en una estricta selección genética, nutricional y morfológica y en una alimentación controlada en origen.

    Ingredientes: carne de cerdo ibérico, sal, lactosa, dextrina, proteína de soja, especias, azúcar, estabilizador (E-450 iii), proteínas de leche, antioxidante (E-316), conservadores (E-252, E-250) y colorante (E-120).

    Características organolépticas Al tacto: consistencia firme y compacta. A la vista: forma cilíndrica, aspecto rugoso y tripa bien adherida a la masa. Notable cobertura de moho fruto de la curación. Corte de color entre rosado y rojo, liso y bien ligado, con múltiples infiltraciones de grasa de color blanquecino. Diferenciación neta entre fragmentos de carne y tocino.

    Recomendaciones: dejar airear la pieza antes de su consumo para apreciar mejor su aroma y sabor. Una vez abierto, consumir en un plazo de 1 mes.

    Presentación: pieza envasada individualmente al vacío.

    Conservación: mantener a baja temperatura (5-10°C).

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    Chorizo de cerdo ibérico Nobleza Castellana (Extremadura), criado en la dehesa y alimentado con bellotas durante la montanera.

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    Los productos ibéricos Nobleza Castellana tienen su origen en una estricta selección genética, nutricional y morfológica y en una alimentación controlada en origen.

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    La receta es tan simple como difícil de igualar: Carne de cerdo ibérico alimentado con bellotas, sal, pimentón y ajo; curados en campana de madera de más de 120 años.

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    Chorizo ibérico de bellota gran reserva Arturo Sánchez, un producto de jugosidad y sabor único e inigualable, fruto de una elaboración de máxima artesanía. Elaborado con las carnes más selectas del cerdo ibérico de bellota y embuchado en tripa natural, es adobado con especias naturales, atado a mano y secado en “campana” con leña de encina.

    La curación en secaderos naturales se realiza durante más de cinco meses en cualquiera de los formatos: cular, vela y longaniza.

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    Salchichón ibérico de bellota gran reserva Arturo Sánchez. El reto del producto natural más difícil de elaborar se hace realidad en auténticos bocados de placer, de textura tierna y jugosa, que se deshacen en la boca. Elaborado con las carnes más selectas del cerdo ibérico de bellota y embuchado en tripa natural, es adobado con especias naturales, atado a mano y secado en “campana” con leña de encina. La curación en secaderos naturales se realiza durante más de cinco meses en formato cular y vela.

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    El reto del producto natural más difícil de elaborar se hace realidad en auténticos bocados de placer, de textura tierna y jugosa, que se deshacen en la boca. Elaborado con las carnes más selectas del cerdo ibérico de bellota y embuchado en tripa natural, es adobado con especias naturales, atado a mano y secado en “campana” con leña de encina.

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    Lomo embuchado de cerdo ibérico Nobleza Castellana (Extremadura), alimentado con pastos y piensos durante la montanera. Curación superior a 80 días. 

    Los productos ibéricos Nobleza Castellana tienen su origen en una estricta selección genética, nutricional y morfológica y en una alimentación controlada en origen.

    Ingredientes: Lomo de cerdo ibérico, sal, especias, lactosa, azúcar, conservadores(E-252, E-250), antioxidante (E-301)

     

    Características organolépticas

    Al tacto: consistencia firme, compacta, con ligero hundimiento al comprimir.

     

    A la vista: forma cilíndrica, con hendiduras poco pronunciadas y longitud variable. El corte se presenta homogéneo, liso y de color rosado, con infiltraciones de grasa de color pálido.

    Recomendaciones: dejar airear la pieza antes de su consumo para apreciar mejor su aroma y sabor. Una vez abierto, consumir en un plazo de 1 mes.

     

    Conservación: mantener a baja temperatura (5-10°C).

     

    Presentación: lomo envasado individualmente al vacío.

     

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    Lomo ibérico extra Dehesa las Cumbres, elaborado con lomos de cerdo iberico, su peso es de 600 gr. aproximadamente.

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    Embutido en tripa fibra, tiene una curación de entre 90 y 120 días, elaborado con lomos de cerdos Ibéricos.

    Es el producto estrella dentro de los embutidos. Presentación envasado al vacío.

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    • 1 Caña de Lomo ibérico Cebo Nobleza Castellana de 475 Gr.

    Los jamones y productos ibéricos Nobleza Castellana tienen su origen en una estricta selección genética, nutricional y morfológica y en una alimentación controlada en origen.

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    Sólo los mejores ejemplares escogidos de Lomos son adobados, embuchados y secados según el proceso natural que marca la tradición más artesana.

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    Lomo ibérico puro de bellota Patabrava con Denominación de Origen Guijuelo envasado al vacío.

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    Lomo ibérico puro de bellota Patabrava con Denominación de Origen Guijuelo envasado al vacío. Lomo ibérico puro de bellota...

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    Piezas de 400-500gr.

    Características:

    El lomo Cinco Jotas es una de las referencias gastronómicas de nuestro país. El lomo se obtiene a partir de cerdos ibéricos puro alimentados exclusivamente con bellotas. Un producto rico y saludable que forma parte de la dieta mediterránea. Elaborado a partir de una selección de los mejores cerdos ibéricos puros criados en libertad en las dehesas de la península ibérica.

    Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante toda su vida y son alimentados exclusivamente con bellotas durante la época de la montanera. La bellota aporta al animal un alto porcentaje de acido oleico que confiere al lomo características saludables demostradas científicamente. El lomo Cinco Jotas genera colesterol bueno y reduce el porcentaje del malo, además es rico en omega 3, omega 6 y omega 9.

    El lomo una vez despiezado y tras un proceso de salazón se introduce en una combinación de pimentón sal, ajo y agua; posteriormente comienza un largo y delicado proceso de curación y ahumado con leña de encina en las secaderos naturales de Sánchez Romero Carvajal en Jabugo. El microclima de la zona declarada Parque Natural y Reserva de la Biosfera de la Unesco reúne unas condiciones que lo hacen especialmente adecuado para una curación pausada y correcta de cada una de las piezas. Los secaderos naturales enclavados en el corazón de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche confieren al lomo color, aroma y sabor a lo largo del proceso de curación y ahumado de cada pieza.En casa el lomo debe conservarse en lugar fresco y ventilado hasta su consumo.

    Una vez recibido debe extraerse de la funda plástica que lo protege durante el transporte. En el momento del corte debemos contar con el equipo necesario antes de comenzar, una tabla de cortar embutido, un cuchillo apropiado y un afilador son los elementos básicos para poder sacar todo el rendimiento a cada pieza.

    Por último y para acompañar este incomparable bocado se recomienda maridar con vino Fino Quinta, esta combinación permitirá extraer el máximo sabor a cada uno de los productos.

    Conservación:

    Se recomienda conservar en lugar fresco y seco.

    Consumo:

    Este magnífico producto se puede consumir sólo o acompañado de un vino o cava de alta calidad.

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    LOMO IBÉRICO PURO DE BELLOTA 5 JOTAS SÁNCHEZ ROMERO CARVAJAL

    Todo un lomo ibérico puro de bellota 5 Jotas a un precio espectacular. La mejor selección de cerdos ibéricos de pura raza para obterer una pieza única y exclusiva para los paladares más selectos.

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    Olor a pimentón y sabor característico a especias.

    Morcón de cerdo 100% ibérico de Sánchez Romero Carvajal (Jabugo), embutido en tripa de ciego. Tras una selección, troceado a cuchillo y picado de las carnes y el tocino, se realiza su condimentación con especias y aditivos autorizados. Curación en secadero natural. Es el único embutido de chorizo comercializado en España que se sigue haciendo a cuchillo.

    Ingredientes: Magro de cerdo ibérico puro, sal común, pimentón, lactosa, dextrosa, especias, proteína aislada de soja, azúcar, corrector de la acidez E-331, conservadores E-250 y E-252, antioxidante E-301, colorante E-124.

    Características organolépticas:

    Al tacto: consistencia firme y compacta, con ligero hundimiento al comprimir.

    A la vista: forma ovalada con lóbulos longitudinales, con surcos más o menos marcados, aspecto rugoso y tripa bien adherida a la masa. El corte se presenta homogéneo y bien ligado, con infiltraciones de grasa. Coloraciones normales, trozos grandes y diferenciación neta entre fragmentos de carne y tocino.

    A la nariz y a la boca: olor agradable a pimentón y ligeramente a humo, penetrante. Sabor suave característico de las especias que contiene.

    Recomendaciones: dejar airear la pieza antes de su consumo para apreciar mejor su aroma y sabor. Una vez abierto, consumir en un plazo de 1 mes.

    Conservación: mantener a baja temperatura (5-10°C).

    Presentación: pieza envasada al vacío.

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    Morcón ibérico puro de bellota Sánchez Romero Carvajal Jabugo. Oferta a 44€/kilo

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