Lotes Sanchez Romero Carvajal  Hay 12 productos.

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  • Lotes con Jamón

    La dehesa es la casa de nuestros cerdos, un paraíso porcino... Jabugo tiene el flow para conseguir jamones irresistibles.

    Nos rodeamos de cerdos únicos en el mundo. Auténticamente inigualables, originalmente deliciosos, una selección de pureza racial 100% Ibérica.

    Cuidando el proceso pasito a pasito, conseguimos un jamón exquisito.

  • Lotes con Paleta

    La dehesa es la casa de nuestros cerdos, un paraíso porcino... Jabugo tiene el flow para conseguir jamones irresistibles.

    Nos rodeamos de cerdos únicos en el mundo. Auténticamente inigualables, originalmente deliciosos, una selección de pureza racial 100% Ibérica.

    Cuidando el proceso pasito a pasito, conseguimos un jamón exquisito.

Mostrando 1 - 12 de 12 items
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    Características:

    El mejor jamón del mundo!! Según expertos catadores, este jamón está considerado como uno de los mejores jamones del mundo.

    Los jamones ibéricos puro bellota SRC son reconocidos mundialmente como sinónimo de la máxima calidad.Desde 1879, Sánchez Romero Carvajal elabora los mejores productos derivados del cerdo ibérico, siempre bajo la atenta mirada de un personaje único: el Maestro Jamonero.

    Los motivos por los que está considerado un producto único:

    Tres características únicas convierten al jamón puro de bellota SRC en un producto extraordinario: la selección genética, la alimentación con bellotas en libertad, y la elaboración artesanal en Jabugo.

    La orografía y las condiciones climáticas de Jabugo hacen que el proceso de elaboración artesanal y curació natural –entre 2 y 3 años- sea único. La tradición se conserva para asegurar la calidad inigualable de SRC.

    Conservación:

    Se recomienda conservar en lugar fresco y seco. Una vez recibido el jamón se debe desenvolver de la funda y papel que la protegen durante el transporte. Es imprescindible contar con las herramientas necesarias para su correcto consumo y evitar a toda costa utilizar cuchillos genéricos, sin afilar, soportes en mal estado etc. Estas herramientas deben ser:

    1) Cuchillo de hoja ancha y no excesivamente largo para la limpieza de las zonas interior y exterior del jamón lo que nos permite tener la base para iniciar el corte

    2) Cuchillo jamonero largo y flexible para realizar un corte limpio.

    3) Afilador/Chaira

    Una vez iniciado el corte, se debe tapar con una loncha de la propia grasa del jamón para conservar todo su sabor y aroma y a la vez evitaremos que la pieza se seque en un espacio corto de tiempo.

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    Este magnífico producto se puede consumir sólo o acompañado de un vino o cava de alta calidad.

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    El mejor jamón del mundo!! Según expertos catadores, este jamón está considerado como uno de los mejores jamones del mundo.

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