Resonancias magnéticas para ‘catar’ el jamón sin abrirlo

¡Traemos una noticia muy interesante! Imagine que puede saber cómo está el jamón por dentro sin necesidad de tener que abrirlo para probarlo. Parece de ciencia ficción pero ya es posible gracias a una investigación llevada a cabo por un equipo del Instituto de Carne y Productos Cárnicos (IProCar) de la Universidad de Extremadura en colaboración con el Servicio de Innovación de Productos de Origen Animal (SiPA).

Esta innovación tecnológica supone un adelanto muy importante en la industria cárnica ya que pretende utilizar imágenes de resonancias magnéticas para ‘catar’ el jamón sin tener que abrir la pieza y probarla. Supone poder conocer a través de las resonancias magnéticas la grasa que contiene, el punto de sal o incluso cómo será su textura. Continuar leyendo “Resonancias magnéticas para ‘catar’ el jamón sin abrirlo”

09/04/201806/04/2018

Jamón ibérico en bodas, bautizos y comuniones

De la dehesa a la mesa. Esta es nuestra filosofía para hacerle disfrutar de los mejores jamones ibéricos en sus eventos más especiales y también en casa con los suyos. Desde Jamón Puro Bellota queremos poner en valor esta joya procedente del cerdo ibérico ahora que se acerca una época de celebraciones y convites donde el jamón ibérico será el gran protagonista en la mesa.

Continuar leyendo “Jamón ibérico en bodas, bautizos y comuniones”

02/04/201803/04/2018

¿Cuáles son las propiedades saludables del chorizo?

Atractivo por fuera y por dentro. El chorizo ibérico es uno de los embutidos ibéricos más adorados en el mundo entero. La fusión de la carne de cerdo ibérico y de las especias logra crear propiedades organolépticas únicas. Hoy en Jamón Puro Bellota le contamos cuáles son las propiedades saludables del chorizo ibérico. Y le aseguramos una cosa, cuando acabe de leer este post, aún tendrá más ganas de comprar chorizo ibérico y degustarlo junto a una exquisita copa de vino. ¿Cuáles son las propiedades saludables del chorizo?

La mejor materia prima seleccionada se fusiona con especias para crear el mejor chorizo del mundo. Todos los atributos sensoriales hacen destacar a esta pieza como una de las joyas de nuestra gastronomía. Pero no solo eso, posee muchas propiedades saludables para nuestro organismo que hoy le descubrimos. Continuar leyendo “¿Cuáles son las propiedades saludables del chorizo?”

26/03/201826/03/2018

Jamón de bellota, el mayor exponente de la identidad ibérica

El jamón ibérico puro de bellota está considerado como una joya de nuestra gastronomía, valorada y ansiada en todas las partes del mundo. La calidad suprema de este manjar procedente del cerdo ibérico lo ha convertido en el mayor exponente de la identidad ibérica.

En Jamón Puro Bellota estamos comprometidos a ofrecerles los mejores productos ibéricos de la mano de las marcas más reconocidas del sector. En nuestra tienda encontrará productos procedentes de cerdos ibéricos criados en la dehesa y alimentados en su mayoría por bellotas. Continuar leyendo “Jamón de bellota, el mayor exponente de la identidad ibérica”

19/03/201812/03/2018

Lomo ibérico de bellota, fuente de proteínas y vitaminas

En Jamón Puro Bellota disponemos de los mejores embutidos ibéricos al mejor precio. El lomo ibérico puro de bellota es una de las piezas más exquisitas del cerdo ibérico y encarna a la perfección la pureza de una raza única en el mundo. El lomo de bellota consiste en una pieza que se corresponde a la masa muscular lumbar de los cerdos de los que proceden.

Supone un sinfín de sabores, aromas y texturas únicas que conquistan nuestros sentidos. Es una de las piezas más queridas del cerdo ibérico y hoy en el blog le contamos todas las propiedades beneficiosas que tiene para nosotros. Continuar leyendo “Lomo ibérico de bellota, fuente de proteínas y vitaminas”

12/03/201812/03/2018

Cómo conservar los embutidos para evitar el moho

Hoy en Jamón Puro Bellota compartimos algunos consejos para conservar los embutidos ibéricos en casa y evitar que les salga el temido moho que echaría a perder toda la pieza.

Continuar leyendo “Cómo conservar los embutidos para evitar el moho”

05/03/201805/03/2018

Curiosidades del cerdo y del jamón que no sabía

En Jamón Puro Bellota adoramos el jamón. Su aroma, su sabor, su textura, sus propiedades, sus beneficios para nuestra salud… todo lo que envuelve a este producto mágico lo convierto en una de las joyas de nuestra gastronomía. Después de tantos años de saborear este producto gourmet, podemos pensar que sabemos todo sobre él, pero… ¿está seguro?

Curiosidades del jamón que no sabías — Imagen vista en Jamón Joselito Twitter

Continuar leyendo “Curiosidades del cerdo y del jamón que no sabía”

26/02/201826/02/2018

¿Cómo cortar la loncha perfecta de jamón?

En Jamón Puro Bellota hemos hablado muchas veces del arte de cortar jamón. Disfrutar del sabor y del aroma de finas lonchas de jamón ibérico puro de bellota es muy sencillo, solo hay que sentarse y disfrutar. Sin embargo, cortar jamón es algo que no a todos se les da del todo bien, por eso hemos pensado en compartir algunos sencillos trucos para conseguir cortar la loncha perfecta de jamón.

¿Cómo cortar la loncha perfecta de jamón?

Continuar leyendo “¿Cómo cortar la loncha perfecta de jamón?”

19/02/201819/02/2018

Jamones y paletillas deshuesadas

En nuestra tienda online Jamón Puro Bellota también puede comprar jamones y paletillas deshuesadas para disfrutar del mejor ibérico de una manera más cómoda. Exquisitas piezas de los mejores jamones y paletas del mundo que se presentan perfectamente envasadas para una mayor comodidad de corte. Hoy en el blog hablamos de los deshuesados ibéricos que podrá comprar en nuestra web.

Continuar leyendo “Jamones y paletillas deshuesadas”

12/02/201812/02/2018

Jamón ibérico y cerveza, ¿por qué nos gusta tanto?

El jamón ibérico es uno de los grandes productos gourmet de nuestra gastronomía. Nos encanta disfrutar de todas sus propiedades organolépticas en cualquier época del año. Para muchos, las finas lonchas de jamón ibérico siempre han de ir acompañadas de un buen vino perfecto para maridar. Sin embargo, no podemos olvidar que la cerveza y el jamón ibérico son grandes amigos. ¿A usted también le gusta esta combinación? ¿Por qué será? ¿Qué hace tan especial esta síntesis de sabores?

Jamón ibérico y cerveza, ¿por qué nos gusta tanto?

Hoy en Jamón Puro Bellota hablamos del maridaje entre el jamón ibérico y la cerveza: una de las tradiciones culinarias más populares de nuestra gastronomía. Continuar leyendo “Jamón ibérico y cerveza, ¿por qué nos gusta tanto?”