¿Qué es el cascabullo o mangurrio?

¿Habías escuchado alguna vez alguno de estos términos? ¿Puedes adivinar de qué se trata? Lo que está claro es que si lo estás leyendo en este blog, seguro que tiene algo que ver con el jamón, los cerdos o la montanera.

Desde Jamón Puro Bellota, tienda de jamón ibérico y de bellota online, te sacamos de dudas y te contamos qué es el cascabullo o mangurrio ¡Te sorprenderá! Continuar leyendo «¿Qué es el cascabullo o mangurrio?»

Productos similares al jamón ibérico en el mundo

El jamón ibérico de bellota es un manjar único en el mundo y tanto los españoles como los extranjeros saben valorar las cualidades organolépticas de un producto exclusivo de nuestras dehesas. Si bien es cierto que existen productos con características «similares» al jamón de bellota en el mundo, ninguno de ellos está tan bien valorado como el jamón a nivel mundial.

Desde Jamón Puro Bellota, tienda de jamón ibérico y de bellota online, te animamos a «viajar» con nosotros por otros países para conocer los grandes competidores del jamón ibérico en el mundo. Vamos a ver si los conoces todos 😉 Continuar leyendo «Productos similares al jamón ibérico en el mundo»

¿Por qué las grasas del aceite de oliva son saludables?

Como ya te contamos hace poco, el semáforo nutricional Nutriscore está dando mucho que hablar, sobre todo con alimentos como el jamón ibérico y el aceite de oliva virgen extra.

Hoy en Jamón Puro Bellota, tienda de jamón ibérico y de bellota online, te explicamos por qué las grasas que se encuentran en el aceite de oliva son saludables y por qué el semáforo nutricional Nutriscore no lo tiene en cuenta. Continuar leyendo «¿Por qué las grasas del aceite de oliva son saludables?»

¿Por qué es necesaria la sal para la conservación del jamón?

La sal es uno de los ingredientes clave para garantizar la conservación del jamón. Sin embargo, a muchos consumidores les preocupa el nivel de sal que pueda contener una pieza, tanto a nivel nutricional como a nivel sensorial.

Un jamón demasiado salado puede llegar a causar rechazo, así que es muy importante que el proceso de salazón se realice de manera adecuada por profesionales para conseguir un resultado excepcional en cada pieza.

Fuente: Blog de Arturo Sánchez

En Jamón Puro Bellota, tienda de jamón ibérico y de bellota online, te contamos por qué es necesaria la sal para la conservación del jamón. Continuar leyendo «¿Por qué es necesaria la sal para la conservación del jamón?»

Nutriscore: polémica con el jamón y el aceite de oliva

El semáforo nutricional Nutriscore está llamado a ser el nuevo sistema de etiquetado de los productos que determina su calidad de cara al consumidor final. Pero lejos de ser un etiquetado nutricional preciso, Nutriscore está generando toda clase de polémicas ya que sitúa a productos tan saludables como el aceite de oliva y el jamón en un mal lugar.

¿Qué es lo que ocurre realmente con el sistema de etiquetado Nutriscore? ¿Por qué el aceite de oliva y el jamón salen tan mal parados? En Jamón Puro Bellota, tienda de jamón ibérico y de bellota online, te contamos todo lo que debes saber sobre este nuevo sistema que tiene previsto adoptar el Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social próximamente. Continuar leyendo «Nutriscore: polémica con el jamón y el aceite de oliva»

Día Mundial de la Naturaleza

Hoy 3 de marzo se celebra el Día Mundial de la Naturaleza, también conocido como el Día Mundial de la Vida Silvestre. Una fecha marcada en rojo en el calendario que nos hace pararnos a pensar y ser más conscientes todavía de la enorme suerte que tenemos de contar en nuestra Península con dehesas y animales tan maravillosos como los que tenemos.

Desde Jamón Puro Bellota, tienda de jamón ibérico y de bellota online, queremos rendir nuestro particular (y humilde) homenaje a la naturaleza y a todo lo que nos da a diario. Continuar leyendo «Día Mundial de la Naturaleza»

Enfermedades del jamón

El jamón es uno de los productos mejor valorados de nuestra gastronomía y requiere de un delicado proceso de elaboración, manipulación y conservación para que llegue en perfecto estado a nuestras manos. Una alteración en cualquiera de los procesos antes mencionados puede dar lugar a ciertas patologías y enfermedades que afectan directamente a la pieza, a sus cualidades y a su sabor.

En Jamón Puro Bellota repasamos algunas de las enfermedades y patologías más comunes de los jamones y también explicamos las posibles causas y formas de prevención. Continuar leyendo «Enfermedades del jamón»

Productos del cerdo ibérico

Del cerdo hasta los andares

Este refrán tan cierto viene decir que del cerdo se aprovecha absolutamente todo, hasta sus pezuñas, y es que con el despiece del cerdo podemos disfrutar de muchos productos, todos ellos con matices diferentes.

Fuente: ASICI

En Jamón Puro Bellota, tienda de jamón ibérico y de bellota online, descubrimos los productos más conocidos del cerdo ibérico, además del Jamón Ibérico y la Paletilla Ibérica. Continuar leyendo «Productos del cerdo ibérico»

Regala ibéricos para San Valentín

San Valentín está cada día más cerca y eso significa que es hora de poner en marcha nuestra creatividad para sorprender a nuestra pareja un año más. Este 2021 está siendo mucho más atípico que los anteriores, así que vamos a aprovecharlo para sorprender este día de los enamorados con un regalo diferente.

¿Qué tal si preparas una cena romántica en casa con los mejores ibéricos? Apunta ya estas ideas que te damos desde Jamón Puro Bellota, tienda de jamón ibérico y de bellota online. Además del amor, el otro gran protagonista será la tabla de ibéricos preparados para maridar y brindar con el mejor vino. Continuar leyendo «Regala ibéricos para San Valentín»