
Tanto el jamón como la paletilla son dos productos estrella de nuestra gastronomía. Pero, a pesar de ello, presentan matices que los diferencian notablemente, aunque su elaboración posterior sea la misma en cuanto a salazón, secado y maduración. Por tanto, si quieres saber cómo diferenciar entre un jamón y una paleta, hoy, en Jamón Puro Bellota te contamos los aspectos que debes tener en cuenta.
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