Jamón Puro Bellota - El blog del jamón ibérico

04/12/202307/11/2023

¿Cuánto dura el jamón envasado al vacío?

El envasado al vacío es un método de conversación, una forma de mantener nuestros alimentos y que duren más. El jamón es uno de eso alimentos que pueden envasarse al vacío, sin llegar a perder su textura, aroma o sabor. Si estás pensando en comprar uno de nuestros jamones en Jamón Puro Bellota, estamos seguros que te estarás preguntado cuánto dura el jamón envasado al vacío.

El jamón es un tesoro que debemos conservar lo mejor posible, envasarlo al vacío es una gran opción y un método que ayudará a que tu jamón dure más. Podrás degustarlo siempre que quieras y tenerlo a mano y loncheado.

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27/11/202307/11/2023

Embutidos con hipertensión ¿Puedo comer jamón?

La hipertensión es una enfermedad que afecta a la presión de la sangre en nuestros vasos sanguíneos. Esta enfermedad impide comer una serie de alimentos puesto que incrementaría el riesgo de subir la tensión. Te invitados desde Jamón Puro Bellota a que te quedes en este post sobre embutidos con hipertensión ¿Puedo comer jamón?, para conocer más sobre las propiedades del jamón y qué tipo de personas pueden comerlo.

El jamón ibérico de bellota tiene menos sal y grasas, siendo más apropiado para personas que deben reducir la sal en sus alimentos frente, por ejemplo, al jamón serrano. Sigue leyendo y descubre más sobre las cualidades que tiene que tener un jamón para ser consumido por personas hipertensas.

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20/11/202307/11/2023

Comidas de Navidad para dejar preparadas en un día

¡Se acerca Navidad! Estamos llenos de ilusión porque se acerca una de las festividades más bonitas. Una oportunidad para juntarse con toda la familia y degustar esos platos navideños tan deliciosos. Sabemos que muchas veces el tiempo corre en nuestra contra, por ello desde Jamón Puro Bellota te traemos las comidas de Navidad para dejar preparadas en un día.

Conoce las recetas con las que triunfarás el día de Navidad y dejarás a todos con la boca abierta. Recetas hechas con jamón ibérico, aplicando sabores innovadores e increíbles. Fáciles y sencillas que podrás dejar preparadas en un día.

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13/11/202307/11/2023

Jamón Joselito ¿De dónde es?

Los jamones Joselito son joyas gastronómicas, jamones de una alta calidad y elaboración tradicional que te dejará pasmado. Estos jamones son difíciles de encontrar en tiendas tradicionales, son jamones muy prestigiosos. En Jamón Puro Bellota encontrarás el mejor Jamón Joselito ¿De dónde es? ¿Cuál es su origen? Quédate y conoce más sobre este tesoro.

Muchos chef y maestros de la gastronomía han premiado a este jamón como el mejor del mundo, no es para menos gracias a su sabor y texturas inigualables. Con 150 años de historia, te hablamos sobre el jamón Joselito.

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06/11/202307/11/2023

Ganadería extensiva e intensiva. ¿Cuál es la diferencia?

La ganadería es una técnica más antigua que se conoce, cosiste en el manejo y cría de los animales para poder aprovechar sus carnes y realizar productos de calidad con ellos. Existen diferentes tipos de ganadería, la ganadería extensiva e intensiva. ¿Cuál es la diferencia? En Jamón Puro Bellota te respondemos a tu pregunta.

Todas las carnes, en especial el jamón, debe tener un cuidado y mimo excelente, cuanto mejor sea la cría y mejores condiciones, mejor será su calidad. El tipo de crianza de un animal influenciará a su materia prima.

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30/10/202319/09/2023

Causas de las diferencias de precio entre jamones

Los jamones ibéricos son productos de extremada calidad, jamones que han necesitado unos cuidados y un tipo de crianza del animal que lo hacen esplendido. Debido al cuidado que se somete al animal para que este produzca la mejor materia prima, su precio puede llegar a ser más elevado frente a otros. Pero, ¿cuáles son las causas de las diferencias de precio entre jamones?

Desde Jamón Puro Bellota te explicamos las principales causas y como estas influyen en la delicadeza y resultado del producto. Existen diferentes factores que hacen que un jamón ibérico de bellota sea altamente mejor que otros y que merezca la pena pagar por su increíble sabor y textura.

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23/10/202319/09/2023

¿Se puede llevar jamón envasado al vacío en avión?

El jamón es uno de los productos más delicioso de nuestra gastronomía, no es de extrañar que si viajamos fuera de España nos queremos llevar un trocito para degustarlo. Aquí surge el problema, ¿se puede llevar jamón envasado al vacío en avión? La pregunta más realizada por los amantes del jamón y que hoy, desde Jamón Puro Bellota te respondemos.

El jamón ibérico es un gran producto si quieres darle una sorpresa a alguien especial que se encuentra en otro país, pero existen una serie de normas que deberemos tener en cuenta a la hora de viajar a países donde el transporte del jamón está prohibido.

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16/10/202319/09/2023

Conservantes del jamón: E-252, E-250 y Sal nitrosa

Por lo general, el jamón contiene una serie de conservantes que suelen ser importantes para el desarrollo óptimo de este. Al escuchar la palabra conservantes, muchos se escandalizan, pero no saben que estos conservantes son importantes para proteger nuestra salud. Si quieres saber más, no puedes perderte este blog sobre, los conservantes del jamón: E-252, E-250 y Sal nitrosa.

Muchas personas piensan que estos conservantes no son necesarios, pero desde Jamón Puro Bellota te explicamos que estos conservantes ayudan a que no aparezca una toxina producida por el Clostridium botulinum. Quédate para conocer el significado de cada conservante y sus funciones en el mundo del jamón.

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09/10/202328/08/2023

Cómo quitar el moho del jamón serrano ¿Se puede comer?

¿Tienes moho en tu jamón? No te preocupes, no hace falta que tires tu jamón a la basura porque no significa que esté malo o en mal estado. Desde Jamón Puro Bellota te traemos este post sobre cómo quitar el moho del jamón serrano. ¿Se puede comer? Una de las preguntas más realizadas y que hoy te respondemos.

El moho en el jamón serrano suele aparecer en jamones o paletas que han estado envueltas, creando humedad para que aparezca el moho. Puede parecer perjudicial, pero nada más lejos de la realidad. ¿Sabías que el moho favorece a la curación del jamón? Sigue leyendo si quieres saber más.

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02/10/202328/08/2023

¿Qué es el piojillo y los ácaros del jamón?

Cuidar el jamón cuando está en proceso de curación o secado marcará la diferencia en la aparición del piojillo, pero, ¿qué es el piojillo y los ácaros del jamón? Este bicho puede llegar a confundirse con los cristales del jamón, sin embargo, desde Jamón Puro Bellota te enseñamos a como identificarlos y eliminarlos.

El piojillo es un parásito que hará que nuestro jamón pierda bastante calidad e incluso, para los empresarios, tener grandes perdidas de dinero, ya que el jamón no estará en las condiciones óptimas que se espera y bajará su valor.

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