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  • DESHUESADOS
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    Los jamones deshuesados son demandados por particulares o profesionales que tienen una cortadora de fiambre para sacar el mayor provecho a un jamón que no lleva hueso, por lo que todo es deliciosamente comestible.

    Nuestros Jamones Ibéricos de Bellota Deshuesados son productos ibéricos de máxima calidad, envasados al vacío en una única pieza para...

    Los jamones deshuesados son demandados por particulares o profesionales que tienen una cortadora de fiambre para sacar el mayor provecho a un jamón que no lleva hueso, por lo que todo es deliciosamente comestible.

    Nuestros Jamones Ibéricos de Bellota Deshuesados son productos ibéricos de máxima calidad, envasados al vacío en una única pieza para garantizar una mejor conservación de los mismos hasta llegar al momento de su consumo, ofreciendo una venta de jamones ibéricos de gran calidad.

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    DESHUESADOS   Hay 9 productos.

    Subcategorías

    • Jamón
      Jamón

      La calidad de los jamones ibéricos de bellota deshuesados es la máxima que se puede alcanzar con productos procendentes de cerdos ibéricos de bellota. Es decir aquellos que se alimentan por si mismos en régimen de libertad en montanera. Estas condiciones de cria confieren a los jamones de bellota una mayor infiltración de la grasa dentro de la masa magra, lo que aporta unos toques de sabor únicos y diferenciadores.

    • Paletilla
      Paletilla

      Elaboración artesanal y tradicional heredada de los secretos de nuestros mayores.
      Lento y prolongado proceso de curación, maduración y envejecimiento en secaderos y bodegas naturales. Grandes añadas nos acercan a un producto brillante.

      Paleta impregnada e infiltrada con sonrosada grasa untuosa y blanda.
      Lonchas de paleta con intensidad de aroma y sabor, deleite en paladar.
      Sus lonchas acarameladas y dulces con gran contenido de ácido oleico beneficioso para la salud cardiovascular y regulación del peso corporal.

    Mostrando 1 - 9 de 9 items
    • Oferta! 
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      Jamón Bodega Villar Deshuesado. Jamón Bodega Villar Deshuesado.

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      Contiene hasta un 25% menos de sal que los jamones tradicionales.
      

      Pieza de 5 a 5'200 kg. aprox.
      

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      Los jamones y productos ibéricos Nobleza Castellana tienen su origen en una estricta selección genética, nutricional y morfológica y en una alimentación controlada en origen.
      

      Ingredientes: Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), antioxidantes (E-331, E-301)                                                                
      

       
      

      Curación: superior a 14 meses
      

       
      

      A la vista: Corte de color rosáceo o rojo, con vetas de grasa intramuscular.
      

       
      

      Recomendaciones: una vez abierta, consumir la pieza en un plazo de 1 mes.
      

       
      

      Conservación: mantener a baja temperatura (5-10°C).
      

       
      

      Presentación: paleta sin hueso ni tocino externo, envasada al vacío con etiqueta Nobleza Castellana.
      

       
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      El mejor jamón del mundo!! Según expertos catadores, este jamón está considerado como uno de los mejores jamones del mundo. Los jamones ibéricos puro bellota SRC 5j son reconocidos mundialmente como sinónimo de la máxima calidad. Desde 1879, Sánchez Romero Carvajal elabora los mejores productos derivados del cerdo ibérico, siempre bajo la atenta mirada de un personaje único: el Maestro Jamonero. Los motivos por los que está considerado un producto único: Tres características únicas convierten al jamón 5J en un producto extraordinario: la selección genética, la alimentación con bellotas en libertad, y la elaboración artesanal en Jabugo.
      

      5J nace de la selección genética y reproducción de los mejores ejemplares de cerdo ibérico puro. De la cabaña anual de cerdos ibéricos en España, sólo una mínima parte cumple los requisitos para convertirse en un 5J. La crianza en libertad y la alimentación con bellotas proporciona el sabor inconfundible del jamón 5J. Sánchez Romero Carvajal garantiza así las características extraordinarias de su producto único. La orografía y las condiciones climáticas de Jabugo hacen que el proceso de elaboración artesanal y curación natural –entre 2 y 3 años- sea único. La tradición se conserva para asegurar la calidad inigualable de 5J.
      

      CONSERVACIÓN: Se recomienda conservar en lugar fresco y seco. Si no se va a consumir inmediatamente, conservar refrigerada entre +2º-+8º.
      

      CONSUMO: Este magnífico producto se puede consumir sólo o acompañado de un vino de alta calidad.
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      INGREDIENTES Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, conservadores (E-252, E-250), antioxidantes (E-301)
      

      ASPECTO: Pata delantera de cerdo ibérico español, de forma externa ovalada, clásica.
      

      TEXTURA : homogénea, consistencia compacta y sedosa.
      

      AROMA: agradable y característico.
      

      SABOR: delicado, poco salado
      

      COLOR AL CORTE: brillante; parte magra de color característico entre el rosa y el rojo púrpura, con infiltración de grasa característica; grasa con tonalidad intermedia entre el blanco y el amarillo
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      Paleta de bellota 100% ibérica con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura certificada, de la marca Sabores de la Dehesa perteneciente al Grupo Villar. Brida/crotal de color negro que certifica el 100% de raza ibérica y máxima calidad posible según la actual norma del ibérico
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      Paleta de bellota 100% ibérica con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura certificada, de la marca Sabores de la Dehesa perteneciente al Grupo Villar. Brida/crotal de color negro que certifica el 100% de raza ibérica y máxima calidad posible según la actual norma del ibérico Paleta de bellota 100% ibérica con...

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      Características:
      

      El mejor jamón del mundo!! Según expertos catadores, este jamón está considerado como uno de los mejores jamones del mundo.
      

      Los jamones ibéricos puro bellota SRC son reconocidos mundialmente como sinónimo de la máxima calidad.Desde 1879, Sánchez Romero Carvajal elabora los mejores productos derivados del cerdo ibérico, siempre bajo la atenta mirada de un personaje único: el Maestro Jamonero.
      

      Los motivos por los que está considerado un producto único:
      

      Tres características únicas convierten al jamón puro de bellota SRC en un producto extraordinario: la selección genética, la alimentación con bellotas en libertad, y la elaboración artesanal en Jabugo.
      

      La orografía y las condiciones climáticas de Jabugo hacen que el proceso de elaboración artesanal y curació natural –entre 2 y 3 años- sea único. La tradición se conserva para asegurar la calidad inigualable de SRC.
      

      Conservación:
      

      Se recomienda conservar en lugar fresco y seco. Una vez recibido el jamón se debe desenvolver de la funda y papel que la protegen durante el transporte. Es imprescindible contar con las herramientas necesarias para su correcto consumo y evitar a toda costa utilizar cuchillos genéricos, sin afilar, soportes en mal estado etc. Estas herramientas deben ser:
      

      1) Cuchillo de hoja ancha y no excesivamente largo para la limpieza de las zonas interior y exterior del jamón lo que nos permite tener la base para iniciar el corte
      

      2) Cuchillo jamonero largo y flexible para realizar un corte limpio.
      

      3) Afilador/Chaira
      

      Una vez iniciado el corte, se debe tapar con una loncha de la propia grasa del jamón para conservar todo su sabor y aroma y a la vez evitaremos que la pieza se seque en un espacio corto de tiempo.
      

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      El mejor jamón del mundo!! Según expertos catadores, este jamón está considerado como uno de los mejores jamones del mundo.
      

      Los jamones ibéricos puro bellota SRC 5j son reconocidos mundialmente como sinónimo de la máxima calidad. Desde 1879, Sánchez Romero Carvajal elabora los mejores productos derivados del cerdo ibérico, siempre bajo la atenta mirada de un personaje único: el Maestro Jamonero.
      

      Los motivos por los que está considerado un producto único:
      

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      5J nace de la selección genética y reproducción de los mejores ejemplares de cerdo ibérico puro. De la cabaña anual de cerdos ibéricos en España, sólo una mínima parte cumple los requisitos para convertirse en un 5J. La crianza en libertad y la alimentación con bellotas proporciona el sabor inconfundible del jamón 5J.
      

      Sánchez Romero Carvajal garantiza así las características extraordinarias de su producto único. La orografía y las condiciones climáticas de Jabugo hacen que el proceso de elaboración artesanal y curació natural –entre 2 y 3 años- sea único. La tradición se conserva para asegurar la calidad inigualable de 5J.
      

      Conservación:
      

      Se recomienda conservar en lugar fresco y seco. Una vez recibido el jamón se debe desenvolver de la funda y papel que lo protegen durante el transporte. Es imprescindible contar con las herramientas necesarias para su correcto consumo y evitar a toda costa utilizar cuchillos genéricos, sin afilar, soportes en mal estado etc. Estas herramientas deben ser:
      

      1) cuchillo de hoja ancha y no excesivamente largo para la limpieza de las zonas interior y exterior del jamón lo que nos permite tener la base para iniciar el corte
      

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      • Curación: Más de 36 meses
        • 

      • Origen: Guijuelo
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      • Denominación: DO Guijuelo
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      Jamón ibérico de bellota Patabrava DO Guijuelo Gran Reserva deshuesado. Curación de más de 36 meses. Jamón ibérico de bellota Patabrava DO...

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