Paleta Sánchez Romero Carvajal 100% Ibérica de Bellota Deshuesada

Precio reducido Paleta Ibérica Pura de Bellota Sánchez Romero Carvajal Deshuesada

Paleta Sanchez Romero Carvajal 100% ibérica de bellota. Paleta de cerdo 100% ibérico de Sánchez Romero Carvajal de Jabugo, criado en libertad en las dehesas y alimentado con bellotas. Oferta especial disponible en nuestra tienda online.

Más detalles

SANCHEZ ROMERO CARVAJAL

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203,85 €

-10%

226,50 €

  • DESHUESADO Y ENVASADO AL VACÍO ENTREGA EN 24-72H HABILES
  • Pieza de 3 kg. aprox.
  • PIEZA DE 2'5 KG. APROX.
  • PIEZA DE 2'7 KG. APROX.
  • PIEZA DE 2'9 KG. APROX.
  • PIEZA DE 2'3 KG. APROX.
  • PIEZA DE 3'100 KG. APROX.

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Ficha técnica

Calidad y Pureza RacialBellota 100% Ibérico
Curación26-36 meses

Más

Características:

El mejor jamón del mundo!! Según expertos catadores, este jamón está considerado como uno de los mejores jamones del mundo.

Los jamones ibéricos puro bellota SRC son reconocidos mundialmente como sinónimo de la máxima calidad.Desde 1879, Sánchez Romero Carvajal elabora los mejores productos derivados del cerdo ibérico, siempre bajo la atenta mirada de un personaje único: el Maestro Jamonero.

Los motivos por los que está considerado un producto único:

Tres características únicas convierten al jamón puro de bellota SRC en un producto extraordinario: la selección genética, la alimentación con bellotas en libertad, y la elaboración artesanal.

La orografía y las condiciones climáticas hacen que el proceso de elaboración artesanal y curació natural –entre 2 y 3 años- sea único. La tradición se conserva para asegurar la calidad inigualable de SRC.

Conservación:

Se recomienda conservar en lugar fresco y seco. Una vez recibido el jamón se debe desenvolver de la funda y papel que la protegen durante el transporte. Es imprescindible contar con las herramientas necesarias para su correcto consumo y evitar a toda costa utilizar cuchillos genéricos, sin afilar, soportes en mal estado etc. Estas herramientas deben ser:

1) Cuchillo de hoja ancha y no excesivamente largo para la limpieza de las zonas interior y exterior del jamón lo que nos permite tener la base para iniciar el corte

2) Cuchillo jamonero largo y flexible para realizar un corte limpio.

3) Afilador/Chaira

Una vez iniciado el corte, se debe tapar con una loncha de la propia grasa del jamón para conservar todo su sabor y aroma y a la vez evitaremos que la pieza se seque en un espacio corto de tiempo.

Consumo:

Este magnífico producto se puede consumir sólo o acompañado de un vino o cava de alta calidad.