La tortilla de patatas es uno de los platos más icónicos de la cocina española. Pero cuando le añadimos jamón ibérico de calidad y cebolla caramelizada, se transforma en una experiencia gastronómica que enamora al paladar. En este artículo de Jamón Puro Bellota, te contamos cómo preparar esta receta de tortilla de patatas con jamón ibérico y cebolla caramelizada paso a paso, y cómo elegir el mejor jamón ibérico para elevarla al siguiente nivel.
Continuar leyendo «Receta de tortilla de patatas con jamón ibérico y cebolla caramelizada»
Soy Jose María Merino Sanz, responsable de Jamón Puro Bellota, un proyecto que nace de mi pasión por el jamón y por ofrecer un producto auténtico, honesto y de calidad. Llevo más de 15 años vinculado al mundo del ibérico, lo que me ha permitido conocer de cerca tanto el proceso de elaboración tradicional como las nuevas demandas del consumidor actual. A través del blog comparto mi experiencia y conocimientos sobre jamones fuera de norma, el corte, la conservación y todo lo que hay detrás de una buena pieza. Si valoras la calidad y sabor, te ayudaré a tomar decisiones informadas.
