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  • 2,200 A 2,400 KG.

Épaule

Une fabrication artisanale et traditionnelle héritée de nos ancêtres.
Un processus de maturation très lent dans des caves et séchoirs naturels. Des années de production fructueuses à l’origine d’un produit extraordinaire.

Des épaules ibériques imprégnées de gras blanc rosé tendre et onctueux.
Des tranches aux arômes et aux saveurs intenses qui fondent dans la bouche.
Des tranches douces et sucrées à haute teneur en acide oléique aux effets bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et la régulation du poids corporel.