JAMBONS ET ÉPAULES
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Embossé dans un boyau naturel. Maturation de 90 à 120 jours. Élaboré à partir du maigre de porcs ibériques alimentés à base de glands et de pâtures naturelles.
Hachage moyen.
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Morcón ibérique bellota de 1 à 1,1 kg élaboré avec du maigre de porcs ibériques alimentés à base de glands et de pâtures naturelles.
Embossé dans un boyau naturel. Maturation de 90 à 120 jours. Hachage moyen.
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