Chorizo Ibérique de Bellota Cinco Jotas 100 % Ibérique

Le Chorizo Ibérique de Bellota Cinco Jotas .

Son élaboration commence par une sélection rigoureuse des viandes, qui sont ensuite hachées et assaisonnées avec du pimentón de la Vera, paprika espagnol qui apporte sa couleur rouge brique caractéristique et ses notes aromatiques particulières. La viande est ensuite embossée dans un boyau en collagène, affinée en séchoir puis conditionnée sous vide afin de préserver ses qualités.

À la coupe, il présente une couleur rouge brique intense et brillante, laissant apparaître distinctement les morceaux de viande. Sa texture offre une résistance équilibrée et révèle en bouche une agréable harmonie d'arômes et de saveurs, caractéristique d'un chorizo ibérique soigneusement élaboré.

Pour profiter pleinement de ses qualités, nous recommandons de le couper en fines tranches et de le sortir du réfrigérateur environ 15 minutes avant de le servir.

Idéal à déguster seul, sur un plateau de charcuterie ibérique, à l'apéritif ou accompagné d'autres produits gastronomiques.