Jambon Gran Selección El Porquero Ramiro Saiz

Jambon El Porquero Ramiro Saiz

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Ce jambon est affiné pendant plus de 24 mois. C'est un jambon sélectionné un à un par nos maîtres jambonniers, garantissant ainsi sa qualité et sa maturation optimale.C'est un produit exclusif, dont il existe un nombre limité d'unités en raison de son caractère exceptionnel et artisanal.

Sans aucun doute, le jambon Ramiro Saiz d'El Porquero est l'un des meilleurs rapports qualité-prix du marché. Nous pouvons dire qu'il existe une qualité garantie à 100%, si vous n'êtes pas satisfait, contactez-nous et nous trouverons la meilleure solution pour votre entière satisfaction.

Le Gran Selección Ramiro Saiz El Porquero, est un jambon qui est volontairement retiré en dehors de la norme ibérique, et donc la couleur du sceau, les pourcentages de race ibérique ou toute relation avec ladite norme ne sert pas de référence en vertu de cette législation.

Son origine provient des mêmes fermes et pâturages que ceux classés comme "nourris aux glands", mais en raison des circonstances de cette ferme et de l'animal en question, il n'a pas grossi autant que prévu. Et pour cette raison, on l'appelle jambon non standard.

Caractéristiques du jambon El Porquero Ramiro Saiz

Ce jambon bénéficie d'un affinage naturel également effectué dans nos séchoirs depuis plus de 24 mois actuellement. Ce serait ce qui, dans la législation précédente, était décrit comme "recebo", mais comme l'actuel est un terme qui ne l'inclut pas (même l'interdit), nous l'appelons Sélection. Bien sûr, cette pièce a une traçabilité complète, et ils peuvent la demander au fabricant sans aucun inconvénient.

Le fait de les retirer alors même qu'ils satisfont à toutes les exigences du décret royal 4/2014, est dû à des problèmes commerciaux de chaque fabricant. En ce sens, nous pouvons affirmer que la majorité des jambons et épaules d'auteur sont des pièces de même qualité et origine que les certificats avec un sceau de la catégorie correspondante, mais avec l'avantage d'avoir un prix inférieur puisqu'il n'y a pas de coût supplémentaire de les attestations. .

les clients.

Ils n'ont jamais rencontré de pièces certifiées par la norme ibérique et qui sont une "catastrophe", ont un "mauvais goût", peu de cure ? La réponse est sûrement oui... Nous entendons par là que toutes les pièces certifiées par la norme ne sont pas parfaites et toutes celles qui ne le sont pas non plus. C'est plus une question de boutique en ligne où vous les achetez, de la confiance du fabricant et des évaluations de nos clients.