Chorizo ibérique cular « El Porquero »

0Le résultat de la sélection des meilleurs maigres de porc ibérique qui, après avoir été découpés en gros morceaux pour donner de l’éclat à la coupe, sont assaisonnés avec les meilleures épices et embossés dans un boyau naturel (fuseau).

Ils subissent ensuite un processus de maturation de 4 à 6 mois permettant d’obtenir un produit à la texture fine et aux saveurs douces et naturelles, notamment grâce à leur faible teneur en conservateurs.

Quantité réduite de gras.

Composition :

Viande et gras de porc ibérique, sel, sucre, protéine de soja, protéines de lait, paprika, épices, lactose, dextrine, stabilisant (E450iii), antioxydant (E316), colorant (E120), conservateurs (E252-E250)

Propriétés :

Qualité : Bellota

Type de boyau : Naturel

Maturation : 4-6 mois