Cabecero de Lomo Embuchado Gran Selección Cruce Duroc

Seleccionado de los mejores cabeceros de lomos en fresco, teniendo una genética de un 20% de DUROC lo que le proporciona un veteado característico.

Derivado de hembras y machos castrados.

El adobo es 100% natural, llevando especias de 1ª calidad, (pimentón, ajo, orégano y aceite) dejándose macerar al menos 15 días para coger un sabor agradable e inconfundible.

Cada pieza es pesada independientemente para después añadirle la cantidad justa de sal.

Se curan lentamente en bodegas especialmente preparadas para ellos, dándoles la temperatura y humedad idóneas obteniendo finalmente un producto perfecto para los paladares mas exigentes.