Lote Nº9 Paleta Ibérica de Cebo 50% R.I. Nobleza Castellana Extremadura

El "Lote Nº9 Paleta Ibérica de Cebo 50% R.I. Nobleza Castellana Extremadura" es una selección de productos de alta calidad que deleitará los paladares más exigentes. Este lote exclusivo incluye una paleta de cebo 50% ibérica Nobleza Castellana, un lomo ibérico de 375 gramos aproximadamente, un queso curado puro de oveja Gran Cardenal de 900 gramos y una botella de vino tinto Montecillo Crianza Rioja.

La paleta de cebo 50 % ibérica Nobleza Castellana se distingue por su proceso de curación de más de 14 meses, realzando su sabor y aroma únicos. Los cerdos se alimentan con pastos y piensos seleccionados durante la montanera, lo que contribuye a una textura y sabor inigualables.

El lomo ibérico de Nobleza Castellana, de aproximadamente 375 gramos, es el resultado de una rigurosa selección genética y nutricional. Con una textura firme y compacta, su color rosado y las infiltraciones de grasa pálida prometen una experiencia de sabor y jugosidad excepcionales. Los ingredientes de alta calidad, como la sal y las especias, complementados con lactosa y azúcar, equilibran las notas saladas, mientras que los conservadores y antioxidantes aseguran su frescura.

El queso curado puro de oveja Gran Cardenal de 900 gramos es una muestra de artesanía y excelencia. Con su color amarillo pajizo y una etiqueta negra, este queso ha sido cuidadosamente elaborado y secado en madera, confiriéndole una textura única e intensa. Su maduración de entre 4 y 6 meses asegura una armonía completa de sabores, y el envasado al vacío preserva su frescura.

Para completar este lote, se incluye una botella de vino tinto Montecillo Crianza Rioja, elaborado exclusivamente con uvas tempranillo seleccionadas de la Rioja Alta. Este vino es el acompañamiento perfecto para los productos ibéricos, realzando cada sabor y proporcionando una experiencia gastronómica inolvidable.

Industrias Cárnicas Villar

Industrias Cárnicas Villar, con una historia que se extiende por más de sesenta años, representa una destacada empresa de gestión familiar que se ha especializado en la cuidadosa selección, crianza y elaboración de productos derivados del cerdo, abarcando tanto la variedad ibérica como la blanca. Esta marca arraigada en Soria ha jugado un papel significativo en el desarrollo económico y social de su entorno, ganando un lugar de honor en la industria cárnica de toda España.

Con operaciones repartidas entre sus instalaciones de vanguardia en Los Rábanos (Soria), Burguillos del Cerro (Badajoz) y Balsapintada (Murcia), Villar destaca en el sector. Su planta en Los Rábanos cuenta con 47 secaderos destinados a jamones y paletas y 28 para embutidos, además de un área especial para el procesado y corte de sus variados productos. En la localidad de Burguillos del Cerro, se dedican a la producción de exquisitos productos ibéricos amparados bajo la denominación "Dehesa de Extremadura".

El compromiso de Villar con la responsabilidad social corporativa es firme y se refleja en su impulso por una nutrición saludable, su soporte a las comunidades vulnerables y su colaboración con organizaciones de caridad. Además, su catálogo incluye una amplia gama de productos accesibles para todos los presupuestos, con opciones más saludables como jamones bajos en sal.

Villar extiende una invitación a descubrir su amplio surtido de jamones y productos derivados del cerdo ibérico, un encuentro entre la tradición y la más alta calidad. Degustar sus productos es embarcarse en un recorrido sensorial que transporta al comensal al epicentro de la auténtica culinaria. Sus avanzadas instalaciones, combinadas con la belleza de su entorno natural, aseguran un nivel supremo de calidad en cada uno de sus artículos.

Avalados por el Grupo Costa, con su rica experiencia, Industrias Cárnicas Villar se alza como un punto de referencia en el panorama cárnico internacional. Su pasión por la calidad superior, su compromiso con la sociedad y su orientación hacia el cliente los consagran como la elección de confianza para aquellos que valoran la autenticidad en el mundo del cerdo ibérico.