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5 5
excelente
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Muy bueno, como todo lo de 5J
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Muy bien todo. Gracias
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Buena
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LES PEDI 3 LOMAS 5 JOTAS, ME LOS ENVIARON EN 3 DIAS, PERO SE LES OLVIDO MANDARLOS CON EL ESTUCHE DE CARTON QUE TRAE CADA LOMO. LES LLAME PARA DECIRSELO Y EN DOS DIAS YA LOS TENIA EN CASA, DA GUSTO TRABAJAR CON JENTE MUY AMABLE Y ASI DE FORMAL. EL PROXIMO AÑO SEGURO QUE COMPRARE DE NUEVO AQUI. UN SALUDO
5 5
MUY BUENA CALIDAD PRECIO Y MUY AMABLES,YA PODRIA HABER MAS TIENDAS COMO ESTA. UN SALUDO
5 5
es un lomo excepcional su sabor y gusto no tiene rival.
3 5
sinceramente me ha decepcionado ,para mi gustole falta esa beta blanca e intensidad en el sabor,poco grasiento o untuoso ,mas bien seco algo salado y sin beta,no es lo que yo esperaba e¡de un bellota 100X100
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Lomo 5 Jotas Sánchez Romero Carvajal 5J - Canister
  • Lomo 5 Jotas Sánchez Romero Carvajal 5J - Canister

Lomo 5 Jotas Sánchez Romero Carvajal 5J - Canister

Lomo Ibérico Puro de bellota 5 JOTAS Sánchez Romero Carvajal. Todo un lomo ibérico puro de bellota 5 Jotas a un precio espectacular. La mejor selección de cerdos ibéricos de pura raza para obterer una pieza única y exclusiva para los paladares más selectos.

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Características:

El lomo Cinco Jotas es una de las referencias gastronómicas de nuestro país. El lomo se obtiene a partir de cerdos ibéricos puro alimentados exclusivamente con bellotas. Un producto rico y saludable que forma parte de la dieta mediterránea. Elaborado a partir de una selección de los mejores cerdos ibéricos puros criados en libertad en las dehesas de la península ibérica.

Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante toda su vida y son alimentados exclusivamente con bellotas durante la época de la montanera. La bellota aporta al animal un alto porcentaje de acido oleico que confiere al lomo características saludables demostradas científicamente. El lomo Cinco Jotas genera colesterol bueno y reduce el porcentaje del malo, además es rico en omega 3, omega 6 y omega 9.

El lomo una vez despiezado y tras un proceso de salazón se introduce en una combinación de pimentón sal, ajo y agua; posteriormente comienza un largo y delicado proceso de curación y ahumado con leña de encina en las secaderos naturales de Sánchez Romero Carvajal en Jabugo. El microclima de la zona declarada Parque Natural y Reserva de la Biosfera de la Unesco reúne unas condiciones que lo hacen especialmente adecuado para una curación pausada y correcta de cada una de las piezas. Los secaderos naturales enclavados en el corazón de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche confieren al lomo color, aroma y sabor a lo largo del proceso de curación y ahumado de cada pieza.En casa el lomo debe conservarse en lugar fresco y ventilado hasta su consumo.

Una vez recibido debe extraerse de la funda plástica que lo protege durante el transporte. En el momento del corte debemos contar con el equipo necesario antes de comenzar, una tabla de cortar embutido, un cuchillo apropiado y un afilador son los elementos básicos para poder sacar todo el rendimiento a cada pieza.

Por último y para acompañar este incomparable bocado se recomienda maridar con vino Fino Quinta, esta combinación permitirá extraer el máximo sabor a cada uno de los productos.

Conservación:

Se recomienda conservar en lugar fresco y seco.

Consumo:

Este magnífico producto se puede consumir sólo o acompañado de un vino o cava de alta calidad.

LOMO5J1KCN

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Ficha técnica

Procedencia
Jabugo
Calidad y Pureza Racial
Bellota 100% Ibérico
Peso
1 KG
Curación
120 dias aprox.

Coste de envío

Envío aCosteEnvío gratisa partir de
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