Lomo Arturo Sánchez Bellota Ibérico M/P

La pieza más deseada por los amantes de la auténtica caña de lomo de bellota. Elaborado con lomos seleccionados por su calidad y veteado, es adobado a mano solo con especias naturales, embuchado en doble tripa especial, atado a mano y secado en “campana” de leña de encina. La curación en secaderos naturales se realiza durante más de cinco meses.

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ARTURO SÁNCHEZ

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Ficha técnica

ProcedenciaGuijuelo
Curación120 dias aprox.

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El sabor intenso del auténtico lomo de bellota. Elaborado con la caña de lomo de bellota, adobado a mano solo con especias naturales, atado a mano y secado en “campana” de leña de encina. La curación en secaderos naturales se realiza durante más de cinco meses. Presentación: En pieza entera al vacío.

La selección de lomos de la más alta calidad y veteado, el embuchado y atado a mano, secado en campana de leña de encina, hacen de esta pieza una obra maestra de la gastronomía.