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Paleta de Bellota 100% Ibérica COVAP Alta Expresión Plata
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La paleta de Bellota 100% Ibérica Alta Expresión PLATA procede de cerdos 100% Raza Ibérica, inscritos en el libro genealógico.
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Información del producto
La paleta de Bellota 100% Ibérica Alta Expresión PLATA procede de cerdos 100% Raza Ibérica, inscritos en el libro genealógico.
Una raza superior con una magnífica aptitud para la producción de unos ibéricos de textura perfecta, debida a su crianza en libertad en las dehesas y su alimentación a base de bellotas.
Esta paleta es una pieza especial que nuestros Maestros Jamoneros cuidan durante un proceso lento de curación de más 12 meses en bodegas naturales, para asegurar la mejor calidad.
En el periodo de la Montanera, esta especie tan pura y singular se alimenta fundamentalmente de bellotas, hierbas y raíces de nuestra dehesa que aporta ácido oleico y sustancias antioxidantes que ofrecen cualidades beneficiosas para la salud.
Alta Expresión Plata, cumple la Nueva Norma del Ibérico (RD 4/2014 de 10 de Enero)
Ficha técnica
Coste de envío
La paleta de Bellota 100% Ibérica Alta Expresión PLATA procede de cerdos 100% Raza Ibérica, inscritos en el libro genealógico.