Jamón Serrano Gran Reserva Duroc Nobleza Castellana

Jamón serrano Gran Reserva raza Duroc Nobleza Castellana, curación de más de 15 meses.

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NOBLEZA CASTELLANA

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Ficha técnica

Procedencia Extremadura

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Jamón serrano Gran Reserva raza Duroc Nobleza Castellana, curación de más de 15 meses. 

ASPECTO: Pata trasera de cerdo blanco de forma externa ovalada, clásica.

COLOR: parte magra de color característico entre el rosa y el rojizo; grasa con tonalidad intermedia entre el blanco y el amarillo.

TEXTURA: homogénea y poco fibrosa.

AROMA: agradable y característico.

SABOR: agradable, sabroso, poco salado

CURACIÓN: Más de 15 meses

RAZA: Duroc

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Ficha técnica

Ficha técnica Jamón Serrano Gran Reserva Duroc Nobleza Castellana

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