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Excelente producto. Nunca falla
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👍🏻
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Excelente servicio, envío rápido y productos recepcionados correctamente.
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Volveré a repetir sin duda, rápidos , atentos y sin ningún tipo de problema. El género muy bueno
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Incomparable con ninguna otra. Garantía de calidad y acierto seguro.
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Excelente, seguiré comprandolo
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Exquisito
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Insuperable. Sin duda, el mejor producto.
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Super. Repetiremos compra siempre.
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Todo correcto
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Esta todavía sin empezar
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Si quieres calidad no lo dudes.....5J
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muy bueno
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Muy bueno , como siempre he dicho
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Buen servicio y excelente producto
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Muy rico el producto...
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Estubo bien
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El envasado al vacío no es real
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A habitual excelente qualidade. Utilizei o serviço de corte manual, que considero também excelente; é verdade que perco o encanto de cortar eu próprio a paleta mas ganho em eficiência e, especialmente, é incomparavelmente mais prático.
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Very good jamon and good service. I will absolutely order again.
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LOMO 5 JOTAS MEDIA PIEZA SÁNCHEZ ROMERO CARVAJAL 5J
  • LOMO 5 JOTAS MEDIA PIEZA SÁNCHEZ ROMERO CARVAJAL 5J

Lomo 5 Jotas Media Pieza Sánchez Romero Carvajal 5J

LOMO IBÉRICO PURO DE BELLOTA 5 JOTAS SÁNCHEZ ROMERO CARVAJAL

Todo un lomo ibérico puro de bellota 5 Jotas a un precio espectacular. La mejor selección de cerdos ibéricos de pura raza para obterer una pieza única y exclusiva para los paladares más selectos.

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Más información sobre este producto

Piezas de 400-500gr.

Características:

El lomo Cinco Jotas es una de las referencias gastronómicas de nuestro país. El lomo se obtiene a partir de cerdos ibéricos puro alimentados exclusivamente con bellotas. Un producto rico y saludable que forma parte de la dieta mediterránea. Elaborado a partir de una selección de los mejores cerdos ibéricos puros criados en libertad en las dehesas de la península ibérica.

Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante toda su vida y son alimentados exclusivamente con bellotas durante la época de la montanera. La bellota aporta al animal un alto porcentaje de acido oleico que confiere al lomo características saludables demostradas científicamente. El lomo Cinco Jotas genera colesterol bueno y reduce el porcentaje del malo, además es rico en omega 3, omega 6 y omega 9.

El lomo una vez despiezado y tras un proceso de salazón se introduce en una combinación de pimentón sal, ajo y agua; posteriormente comienza un largo y delicado proceso de curación y ahumado con leña de encina en las secaderos naturales de Sánchez Romero Carvajal en Jabugo. El microclima de la zona declarada Parque Natural y Reserva de la Biosfera de la Unesco reúne unas condiciones que lo hacen especialmente adecuado para una curación pausada y correcta de cada una de las piezas. Los secaderos naturales enclavados en el corazón de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche confieren al lomo color, aroma y sabor a lo largo del proceso de curación y ahumado de cada pieza.En casa el lomo debe conservarse en lugar fresco y ventilado hasta su consumo.

Una vez recibido debe extraerse de la funda plástica que lo protege durante el transporte. En el momento del corte debemos contar con el equipo necesario antes de comenzar, una tabla de cortar embutido, un cuchillo apropiado y un afilador son los elementos básicos para poder sacar todo el rendimiento a cada pieza.

Por último y para acompañar este incomparable bocado se recomienda maridar con vino Fino Quinta, esta combinación permitirá extraer el máximo sabor a cada uno de los productos.

Conservación:

Se recomienda conservar en lugar fresco y seco.

Consumo:

Este magnífico producto se puede consumir sólo o acompañado de un vino o cava de alta calidad.

LOMO5JMEDIO

Ficha técnica

Procedencia
Jabugo
Calidad y Pureza Racial
Bellota 100% Ibérico
Peso
0,5 KILOS APROX.
Curación
120 dias aprox.

Referencias específicas

ean13
8435037620785

Coste de envío

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