BOFFARD
Los quesos Boffard son famosos por ser unos de los más representativos de la tradición quesera española. La historia de Quesos Boffard se remonta al siglo XII, cuando en el monasterio de Santa María de Úbeda, en la provincia de Burgos, se comenzó a elaborar queso de oveja siguiendo técnicas tradicionales.
La tradición quesera de la región de Castilla y León se perpetuó a lo largo de los siglos, y la técnica y el conocimiento sobre la fabricación de queso se transmitieron de generación en generación. En el caso específico de los quesos Boffard, se destaca su afán por preservar las recetas y métodos tradicionales, lo que ha contribuido a que sus productos mantengan un sabor y una calidad excepcionales a lo largo del tiempo.
Hoy en día, los quesos Boffard continúan siendo un referente de la excelencia quesera española, apreciados tanto en el ámbito nacional como en el internacional por su inigualable calidad y su arraigada tradición histórica.